Obstajajo živila, ki imajo čudežno moč, da vam polepšajo dan. In med njimi tudi te ocvrtke, ki so idealna hranljiva poslastica.
Poleg tega so ti ocvrtki pripravljeni v 5 minutah in so narejeni iz preprostih sestavin, ki jih verjetno že imate doma. So puhasti, mehki in polnega okusa. Jabolka dajo ocvrtkom sladek in sočen okus, skuta pa sladek in sočen okus jih naredi bogatejše in polnejše.
Skutni ocvrtki z jabolki so idealni za zajtrk, malica, kosilo, malica ali večerja. So odličen način, da razveselite družino in prijatelje z okusno in zdravo sladico.
Nasveti:
Za dodaten okus lahko testu dodate vanilijo, cimet ali limonino lupinico. Ocvrtke lahko okrasite z glazuro, posipom, sadjem ali pa jih preprosto pustite navadne.
Če želite, da so ocvrtki bolj mehki, lahko v testo dodate 1-2 jajci. Cvrtke lahko cvrete tudi v ponvi s površino proti prijemanju brez uporabe olja.
Kakšna skuta je najboljša za testo?
Za skutne ocvrtke lahko uporabite eno ali drugo mehka ali grudasta skuta. Izbira je odvisna od vaših želja in vrste ocvrtkov, ki jih želite pripraviti:
Mehka skuta:
Prednosti: Mehka skuta daje ocvrtkom gladko in kremasto strukturo. Cvrtki bodo rahli in bolj puhasti.
Slabosti: Mehka skuta lahko odvzame drobtine okus in sitost.
Grudasta skuta:
Prednosti: Grudasta skuta daje ocvrtkom kmečki videz in bogatejši okus. Cvrtki bodo bogatejši in bolj gladek.
Slabosti: grudasta skuta lahko ocvrtkom odvzame puhastost.
Če želite mehke ocvrtke, uporabite mehko skuto in pred dodajanjem v testo zmešajte z mešalnikom. Če želite ocvrtke s koščki skute, uporabite grudasto skuto in jo samo premešajte, preden jo dodate v maso. premešamo z žlico. Mehko in grudasto skuto lahko kombinirate tudi v različnih razmerjih, da dosežete želeno teksturo ocvrtkov. Ne glede na to, katero vrsto skute uporabljate, je pomembno, da naj bo na sobni temperaturi. Tako ga lažje vmešamo v testo, ocvrtki pa bodo enakomerno pečeni.
Za skutine ocvrtke potrebujemo:
200 g skute
1 veliko jabolko
5 žlic granuliranega sladkorja
1 jajce
2 žlici sladkorja v prahu
2 žlici zdroba
3 žlice navadne moke
ščepec soli
cimet po okusu
olje
Pristop:
V skledi najprej z vilicami premešamo skuto, nato dodamo zdrob in jajca.
Jabolko olupimo in naribamo na grobo strgalo. Zmešamo s skuto, dodamo sladkor, sol in cimet.
V mešanico postopoma dodajamo moko in temeljito premešamo. Oblikujte z mokrimi rokami manjše palačinke in jih rahlo potresemo z moko.
V ponev damo malo olja in na vsaki strani zlato ocvremo ocvrtke.
Ko so ocvrtki pripravljeni, jih preložimo na papirnato brisačo, da vpil odvečno maščobo in lahko postrežete. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
Nasveti za serviranje
Klasična postrežba:
Cvrtke potresemo s sladkorjem v prahu in pokapamo z javorjevim sirupom ali medom. Zraven ocvrtkov dodamo kepica kisle smetane ali jogurta. Okrasite s svežim sadjem, kot so jagode, maline ali borovnice.
Sladka postrežba:
Cvrtke prelijemo s čokoladno ali karamelno glazuro. Potresemo z oreščki, kokosom ali pisanim posipom. Dodajte kepico sladoleda ali stepeno smetano.
Zdrava postrežba:
Cvrtke potresemo z ovsenimi kosmiči ali chia semeni. Dodajte sadno solato ali jogurt z granolo. Namesto sladkorja in sirupa raje uporabljajte zdrava sladila, kot so med, agavin sirup ali stevia.
Ne bojte se eksperimentirati in poiščite kombinacijo, ki vam je najbolj všeč! Cvrtke lahko postrežete tople ali hladne. Da ocvrtki ostanejo topli, jih pred serviranjem pokrijemo s folijo ali postavimo v pečico, ogreto na 100°C.
Ocvrtke lahko pripravite vnaprej in jih shranite v hladilniku v posodi, ki jo je mogoče zapreti. Pred serviranjem jih lahko pogrejete v mikrovalovni pečici ali v ponvi.
Želimo vam dober tek!
