Juhe so na splošno zdrave, zato pogosto postanejo osnova dietne večerje ali kosila. Vendar jih nepremišljeni dodatki hitro spremenijo v kalorične bombe. Kako se izogniti pasti in česa ne dodajati juhi? Seznam vas bo morda presenetil.

Juha je lahko ne le prva jed, ampak tudi ideja za obilno kosilo ali večerjo, pogosto pa tudi način, kako očistiti hladilnik ostankov zelenjave. Pozimi odlično greje, spomladi postane popoln način za uživanje nove zelenjave, poleti kot hladilnik namaka in hladi na vroč dan. Še tako zdravo juho pa zlahka pokvarite z napačnimi sestavinami.

Česa ne smete dodati juhi? Bodite previdni ne le, če želite shujšati

Česa je bolje, da ne dodate juham, če želite ohraniti postavo? Tu prednjači predvsem mastno meso, pa tudi slanina in klobase. Juhi sicer dodajo okus, hkrati pa znatno povečajo njeno kalorično vrednost in vašemu telesu dodajo odvečno maščobo. Česa ne smete dodati juhi?

  • krema,
  • maslo,
  • moka,
  • pšenične testenine,
  • sir.

Te dodatke je vredno omejiti. Tudi s soljo ne pretiravajte. Bolje je izbrati več začimb, ki jedi dodajo okus. Izogibajte se tudi uporabi bujonskih kock, ki vsebujejo ojačevalce okusa, kot je natrijev glutamat, pa tudi palmovo olje, barvila, konzervanse in glukozni sirup. Nutricionisti svarijo tudi pred že pripravljenimi jušnimi koncentrati, običajno v obliki prahu. Tako kot bujonske kocke vsebujejo številne ojačevalce okusa, sredstva za zgoščevanje in druge snovi, ki veljajo za škodljive ali nezdrave.

Če želite juho zgostiti, poskusite z bolj zdravo alternativo namesto smetane ali moke. Vzemite zajemalko zelenjave z malo jušne osnove in jo zmešajte v kašo. Dodajte jo juhi in bo bolj gosta. Juho lahko malo zmehčate mleko oz jogurt.

Kako shraniti juho? Ugotovite, kako dolgo bo zdržala vaša juha

Trajnost juhe je odvisna od več dejavnikov. Najbolj pomembne so sestavine. Najdlje v hladilniku zdržijo kisle juhe, na primer zeljna juha, kisla juha iz leče in kisla fižolova juha. Če želite, da bo vaša juha dlje časa sveža, priporočamo, da jo čim hitreje ohladite in shranite v hladilniku. Kremne, mesne ali jajčne juhe lahko hranite v hladilniku približno dva dni. Klasične juhe zdržijo v hladilniku približno 3 dni. Juhe lahko tudi varno zamrznete v zaprti posodi in jih shranite do 3 mesece. Če jih konzerviramo v kozarcih, jih shranimo v hladilniku in porabimo v 10 do 14 dneh.

Povezani članki:

Krompirjeve palačinke so hrustljave in zelo okusne. Babica jim je dodajala nenavadno sestavino

Ali vam krompirjeve palačinke med cvrtjem razpadejo? Dodajte to sestavino