Vsaka gospodinja se lahko sooči s situacijo, ko morate stepati beljake, vendar ni na voljo mešalnika.
Zdi se, da se s takšno nalogo ne bo mogoče spopasti, toda gospodinje iz ZSSR se s tem zagotovo ne bodo strinjale. Zato se je vredno spomniti več metod, ki so bile prej uporabljene za premagovanje beljakovin.
Strokovnjak iz publikacije mreže BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, je povedal, kako stepati beljake brez mešalnika.
Tradicionalne metode
V ZSSR, ko so bili mešalniki luksuz, so gospodinje pogosto uporabljale metlice. To preprosto, a učinkovito orodje zahteva le roko in malo vztrajnosti.
Seveda, če boste metlico uporabljali prvič, se boste morali nanjo malo navaditi. Njegova zasnova se le zdi zelo preprosta, v resnici obstaja več funkcij, ki jih je vsekakor vredno upoštevati.
“Skimer” kot alternativa
Številne družine v ZSSR so uporabljale “skimmer” – dolgo leseno žlico z luknjami v sredini.
Zahvaljujoč temu orodju je stepanje beljakov postalo učinkovitejše. Dejstvo je, da je dolga lesena žlica z luknjami v sredini velika.
Toda žlico z režami uporabite le, če morate stepti veliko količino beljakovin.
Za manjše količine je bolje uporabiti metlico, če pa to ne gre, so tu vilice, a ni tako preprosto.
Triki za uspešno vožnjo v
Upoštevati je treba nekaj trikov:
1) Glavno pravilo je sobna temperatura. Če poskušate ročno stepati beljake iz hladilnika, verjetno ne boste dosegli dobrega učinka. Seveda, če uporabljate mešalnik, jajc ni treba predhodno segrevati. To storite le, če jajca stepete ročno.
2) Posoda mora biti čista in suha. Že majhna količina olja ali maščobe lahko oteži postopek.
3) Gibi morajo biti gladki in hkrati intenzivni. Pomembno je tudi, da se naučite vzdrževati isti ritem.
Stepanje jajc brez mešalnika je lahko zahtevna naloga. Vendar pa številne gospodinje v ZSSR niso imele mešalnika, vendar so pripravljale odlične slaščice. Zato morate biti pri premagovanju veveric potrpežljivi in vse se bo zagotovo izšlo.
Prej smo vam povedali, kako očistiti lito železo.
