Recept za to okusno velikonočno pito z orehi sem našla v stari kuharski knjigi in od takrat jo pripravljam vsako veliko noč!

Iščete recept za okusno in bogato velikonočno pecivo? Nadaljujte z iskanjem! Ta orehova torta z dvema plastema testa in nadevom iz orehov je popolna sladica za čaj ali kavo. Recept je preprost in zmore ga tudi začetnik.

Ta izjemna orehova torta je nastala po navdihu stare kuharske knjige in bo zagotovo očarala vašo celotno družino. S svojim bogatim okusom in čudovitim videzom bo postala zvezda vaše velikonočne mize.

Velikonočni orehov kolač

Sestavine:

1. Beljakovinski sneg:
2. Testo:
   • 200 g masla (sobne temperature)
   • 100 g sladkorja
   • 5 rumenjakov
   • 100 ml mleka
   • 300 g poltrpe moke
   • 16 g pecilnega praška
   • 2 žlici kakava (za drugo polovico testa)
3. Nadev iz orehov:
   • 200 g čokolade
   • 200 g masla
   • 100 ml mleka
   • 100 g sesekljanih lešnikov (1 skodelica)
   • 50 g sesekljanih mandljev (1/2 skodelice)
   • 140 g sladkorja (3/4 skodelice)
   • 50 g sesekljanih lešnikov za posipanje (1/2 skodelice)

Način priprave:

1. Priprava beljakovega snega:
   • Začnite s petimi beljaki. Poskrbite, da bodo na sobni temperaturi, tako se bodo bolje stepli.
   • V veliko skledo dodamo beljake in jih začnemo stepati na srednji hitrosti.
   • Ko se začnejo peniti, dodamo ščepec soli. To bo pomagalo utrditi sneg.
   • Beljake stepamo toliko časa, da nastane čvrst sneg. Pazite, da jih ne premagate.
2. Osnova za testo:
   • V drugi posodi zmešamo 200 g masla sobne temperature s 100 g sladkorja. Mešajte jih skupaj, dokler zmes ni rahla in puhasta.
   • Postopoma dodajte rumenjake, enega za drugim, in mešajte, dokler se popolnoma ne vključijo v mešanico masla.
   • Izmenično dodajamo mleko in moko, pomešano s pecilnim praškom, ob stalnem mešanju enakomerno mešamo.
   • Na koncu nežno vmešamo še pripravljen beljakov sneg, da bo testo zračno.
3. Peka trupov:
   • Testo razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico pustite tako, kot je.
   • V drugo polovico vmešajte dve žlici kakava, da dobite čokoladno maso.
   • Vsako polovico testa vlijemo na pekač velikosti 34×22 cm, obložen s papirjem za peko. Testo enakomerno porazdelimo.
   • Vsako telo posebej pečemo pri temperaturi 180°C približno 10 minut oziroma toliko časa, da lepo zlato porumeni.
4. Priprava nadeva iz orehov:
   • V kozici na majhnem ognju stopite 200 g čokolade skupaj z 200 g masla in 100 ml mleka. Mešamo dokler ne nastane gladka zmes.
   • Dodamo sesekljane lešnike, mandlje in sladkor. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
   • Končan nadev pustimo ohladiti, da se malo strdi, a je še vedno mazljiv.
5. Sestavljanje torte:
   • Na ohlajeno kakavovo telo namažemo polovico nadeva iz orehov.
   • Svetlo telo nežno položimo na vrh in ga rahlo pritisnemo, da se zlije z nadevom.
   • Svetlo telo razporedite s preostalim nadevom.
   • Vrh torte potresemo s preostalimi sesekljanimi lešniki za dodatno teksturo in okus.
   • Torto pustimo, da se popolnoma ohladi, najbolje za nekaj ur v hladilniku, da se okusi prepojijo in torto lažje režemo.

To bogato lešnikovo torto postrezite kot okusno sladico, popolno k čaju ali kavi. Dober tek!

Velikonočni orehov kolač – Video recept

Privoščite si to okusno orehovo torto in uživajte v njenem čudovitem okusu in aromi. Zagotovo bo postala vaša najljubša velikonočna sladica!

Povezani članki

Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube