Burgerjev ne kupujem več, pripravljam jih doma, po kuhanju ostanejo mehki sočni, drugega nočejo!
Burgerjev ne kupujem več pri mesarju, naredim jih doma v le nekaj minutah in moram reči, da po kuhanju ostanejo mehki in sočni. Poglejmo, kako naprej.
Danes vam želim predlagati nekaj trikov, da bi lahko doma pripravili burgerje, kot so tisti pri mesarju, in moram reči, da mi jih je po več poskusih uspelo pravilno narediti. Vemo, da v kuhinji nikoli ne smemo popustiti, napake se vedno skrivajo.
Za pripravo teh hamburgerjev doma je potrebnih zelo malo sestavin in zelo preprosti koraki za fantastičen rezultat. Ne samo, da predlagamo receptampak tudi bogovi trikov za izogibanje napakam in tako bo rezultat več kot zadovoljiv. Poglejmo skupaj po receptu za sprint!
Domači burgerji: recept in vsi koraki
Ne izgubljajmo časa s pogovori in se lotimo dela ter doma pripravimo domače burgerje. Za pripravo hamburgerjev nam pri izbiri mesa svetuje naš zaupanja vreden mesar. Pusto meso vsekakor ni zaželeno, saj se lahko med kuhanjem izsušijo.
Recept, ki ga predlagamo, je za pripravo 4 hamburgerjev, težkih približno 170-180 gramov, nihče pa ne prepoveduje priprave manjših ali večjih tež. Vzamemo skledo in damo mleto meso (680-700 g), fino sol, poper in sesekljan peteršilj, to ni obvezno.
Zgnetemo z rokami in prenehamo, ko dobimo homogeno testo, ga razdelimo na enake dele in z rezalnikom določimo obliko. Na površino položite papir za peko, na sredino postavite rezilo za pecivo in meso ter nato s kladivom za meso pritisnite na sredino in tako ustvarite burgerje.
Burgerje lahko tudi začinimo aromatična zelišča, kot so rožmarin, žajbelj, timijana če si želite, si lahkododajte sire, kot sta Edamer, Scamorza do testa. Ko so burgerji pripravljeni, kako jih shraniti?
Po pripravi lahko vstavimo a neprodušno zaprto posodo ali na krožnik in pokrijte s folijo za živila, vendar jih boste morali porabiti v enem dnevu. Burgerje lahko zamrznete tudi tako, da jih postavite v posodo, primerno za zamrzovanje.
Kuhanje je mogoče narediti tako
Po pripravi lahko burgerje pečete na grelni plošči, ponev lahko tudi namastite, dovolj je 6-7 minut na stran, lahko pa jih pečete tudi na žaru ali v cvrtniku. in zagotovo ne boste zgrešili.
