Včasih se pri cvrtju krompirja nekatere rezine zažgejo, drugi del pa ostane v notranjosti surov.
Zaradi tega okusna jed z zlato, hrustljavo skorjo, ki jo vsi, po besedah strokovnjaka kuharjev spletne publikacije BelNovosti, tako obožujejo, prehaja iz resničnosti v kategorijo sanj.
A nikar ne obupajte, saj obstaja preprost trik, ki vam bo pomagal do popolnega ocvrtega krompirja – rožnatega, okusnega in zelo okusnega.
In navadna moka bo pri tem pomagala.
Če želite uporabiti trik, morate najprej olupiti krompir in ga narezati na kolesca ali kolobarje, odvisno od vaših želja. Pomembno je, da so vsi kosi približno enake velikosti.
Nato morate krompir temeljito posušiti s papirnatimi brisačami, da se znebite odvečne vlage. Če tega ne storite, potem nič ne bo delovalo.
Po tem je treba krompir, pripravljen za cvrtje, položiti v veliko skodelico in posuti z začimbami in pšenično moko. Ne pozabite, da je za sol še prezgodaj! Krompir premešajte, dokler ni vsak kos prekrit s tanko plastjo moke in začimb.
Zdaj v ponvi segrejte rastlinsko olje in šele nato dodajte krompir. Posode ne pokrivajte in krompirja ne mešajte prepogosto.
Približno 2-3 minute pred koncem cvrtja krompir solimo in še zadnjič premešamo.
Prej smo vam povedali, kako kuhati na kefirju.
