Vegetarijanska različica velikonočnega nadeva je jed, ki bo obogatila vašo velikonočno pojedino. Pripravljen iz aromatičnih sestavin, katerih osnova so zdrob in oreščki, je tako dobrega okusa, da bodo uživali tudi mesojedci. Kako pripraviti veganski nadev? Razložili vam bomo.

Domač nadev je idealna priloga za sendviče, odlično pa se obnese tudi kot suha predjed. Odlično se poda k velikonočnim jedem, zato je tako pogosto na naših mizah. V klasični različici je pripravljena na mesni osnovi, vendar vsi ne vedo, kako odličen je okus nadeva v vegetarijanski različici.

Ni nujno, da je vegetarijanski velikonočni nadev samo iz leče. Obvezno ga pripravite v različici z lečo

Ta vegetarijanski nadev iz prosa, oreščkov in zelenjave je zelo okusen. Zagotovo ga bodo uživali tako tisti, ki sledijo veganski prehrani kot tudi ljubitelji mesa. Je popolnoma mehak, vlažen in polnega okusa.

Sestavine:

  • 150 g zdroba,
  • 180 g arašidov,
  • 80 ml rastlinskega ali oreškovega olja,
  • 3 korenčki,
  • 1 rdeča čebula,
  • 1 koren peteršilja,
  • 4 stroki česna,
  • 4 lovorjev list,
  • 1 čajna žlička majarona,
  • pest semen pimenta,
  • 1 čajna žlička pikantnega popra,
  • pol čajne žličke muškatnega oreščka,
  • sol in poper
  • olje za cvrtje.

Vegetarijanski nadev iz orehov iz pšeničnega zdroba. Način priprave

Proso damo v suho ponev in prepražimo, nato pa ga prelijemo z vročo vodo in skuhamo v približno 600 ml vode. Po kuhanju odstavite, da se ohladi. Medtem operemo in olupimo vso zelenjavo. Korenček in peteršilj grobo naribamo, česen in čebulo drobno nasekljamo ter prepražimo na malo olivnega olja. Dušeni zelenjavi dodamo piment, lovorov list ter nariban korenček in peteršilj.

Vse pokrito kuhamo na majhnem ognju. Ko je zelenjava mehka, odstranimo semena pimenta in lovorjev list. Vsebino pekača odstavimo, da se ohladi. Orehe sesekljajte ali zmeljite v fin prah. Pripravite veliko skledo. Vanj stresemo kuhano in ohlajeno ajdo, zelenjavo in orehe. Pokapljamo z oljem in začinimo s poprom, muškatnim oreščkom, majaronom, soljo in poprom. Mešajte.

Dobljeno zelenjavno-oreščkovo zmes preložimo v pekač obložimo s papirjem za peko. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, in pašteto pečemo približno 45-50 minut. Po peki zelenjavni priboljšek odstavimo, da se ohladi, nato pa ga za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik. Uživajte!

Povezani članki:

Krompirjeve palačinke so hrustljave in zelo okusne. Babica jim je dodajala nenavadno sestavino

Jejte na dieti brez skrbi za jo-jo učinek. Bogata čokoladno prosena torta