Začetek pomladi nakazuje vrnitev k preprostosti in zdravi prehrani. V tej sezoni, ko je izbira zelenjave omejena in cene visoke, ena zelenjava izstopa po svoji dostopnosti, ceni in prilagodljivosti v kuhinji. Predstavljamo vam rdečo peso – superživilo, ki bo vašo prehrano obogatilo ne le s hranilno vrednostjo, ampak tudi z neskončnimi možnostmi njene uporabe.
Dandanes se zdi, da se res splača investirati v rdečo peso v trgovinah. Poiščite navdih in iz njega pripravite odličen večerni namaz. Zgodaj spomladi ni veliko smiselnih alternativ korenasti zelenjavi, z izjemo morda ohrovta. Vendar pa je večina zelenjave slabe kakovosti ali predrage. Zato velja poseči po rdeči pesi – zelenjavi, ki ni le cenovno ugodna, ampak tudi zdrava in okusna. Rdečo peso lahko fantastično spečete v pečici skupaj s krompirjem, korenjem in peteršiljem, vse skupaj pa potresete s provansalskimi začimbami in vašim najljubšim sirom. Odličen namaz lahko pripravimo tudi iz rdeče pese. Poleg tega ta skromna korenina vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki podpirajo zdravje srca in ožilja ter krepijo imunski sistem. Preizkusite naš inovativen recept za namaz iz rdeče pese s kozjim sirom in orehi – kombinacijo, ki vas bo navdušila s svojo edinstvenostjo in okusom.
kaj potrebuješ
- Ena večja rdeča pesa
- Majolka
- Poper
- Sol
res. Nič več ni potrebno. In recept je tako preprost, da vas že na začetku le opozorimo, da morate paziti, da vam olupki, rdeča pesa ali sam namaz ne ostanejo kjer koli, saj spušča skoraj nespalno barvo.
Sam recept: Rdečo peso nastrgamo v skledo na drobno strgalo. Ni ga treba kuhati. Celo surovo je dovolj. Nasprotno – če ga boste kuhali, boste izgubili okus in vitamine.
Dodajte dve žlici majolike, dva ščepca soli in popra po okusu. Premešamo in postrežemo s kruhom ali bageto.
Če ga želite narediti še boljšega, v namaz naribajte centimeter hrena.
