Ta riba v trgovini ne vzbudi našega zanimanja kot pollock, pangasius ali losos. Možno je, da zaradi njegovega specifičnega videza pogledamo stran. Vendar se ne smete zanašati na njegove “lepotne” vrednosti, ampak se bolj osredotočite na njegov prehranski potencial. Sestavine, ki jih vsebuje, krepijo delovanje srca in možganov ter podpirajo imunski sistem.
Včasih pravijo, da kupujemo z očmi in našo pozornost pritegne tisto, kar je lepo. Mogoče tako deluje pri tej ribi. Gre za grenadirja precej nenavadnega videza. Zaradi oblike ga pogosto imenujejo tudi “velikanski paglavec”. Ima veliko glavo, ki predstavlja 15 %. celo telo in podolgovat trup. In njegova velika prednost je, da ima malo kosti.
Grenadir – neprecenljiv vir zdravja
Grenadir ima podoben okus kot ostale vrste iz družine grenadirjev ali polenovk, to je subtilno, blago, mehko in vlažno meso. Živi v Atlantskem oceanu južno od Islandije in Grenlandije. Ta pusta riba z nizko vsebnostjo maščob si zaradi svoje prehranske sestave zasluži večjo pozornost potrošnikov. 150 g porcija vsebuje 26 g beljakovin, 0,6 g maščob, 104 mg natrija in 111 kalorij.
Poleg tega grenadir vsebuje moč dragocenih elementov, kot so krom, jod, fluor, kobalt, kalij, kalcij in železo, ki blagodejno vplivajo na delovanje srca, možganov in imunskega sistema.
Morske ribe – zakaj se jih splača jesti?
Grenadir jejte čim pogosteje
To okusno ribo lahko uspešno vključite v prehrano ljudi, ki želijo zmanjšati maščobo ali skrbijo za svojo postavo. Čeprav ima malo maščobe, je bogata z maščobami, zato je odlična za ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Grenadier lahko uporabljate tudi med okrevanjem, da se okrepite ali ko vaše telo potrebuje povečan vnos beljakovin.
Grenadir je bogat s kalcijem in fosforjem, elementoma, ki krepita mišično-skeletni sistem in preprečujeta krhkost kosti in zob. Je tudi vir neverjetno dragocenih snovi, ki ščitijo pred rakom, krepijo imuniteto in lahko delujejo proti raku. Hranila, ki jih vsebuje ta riba, kot so vitamin PP, magnezij in kalij, ugodno vplivajo tudi na srčno-žilni in živčni sistem.
Vredno ga je vključiti v jedilnik. Njegov edinstven okus bo obogatil številne jedi. Lahko ga ne samo ocvremo, ampak tudi pečemo in dušimo z zelenjavo.
