Zdi se, da morajo vse sladke sladice iti na shujševalno dieto. Nič ne more biti dlje od resnice. Vse, kar morate storiti, je nadomestiti visokokalorične predloge s shujšanimi recepti. Eden takih receptov je fit brownie iz pšeničnega zdroba. Porcija te torte vam ne bo le zagotovila veliko hranljivih snovi, ampak bo zadovoljila tudi vaše sladkosnede.

Kako dobro skuhati proso?

Drobna, okrogla in rumena prosena zrna so narejena iz oluščenega prosenega klasja, ki smo ga očistili in odstranili trdo kožo. Nežen okus dobljenega izdelka omogoča pripravo tako sladkih kot slanih jedi. Tisti, ki so se vsaj enkrat lotili prosenih zdrobov, vedo, da je njihova priprava lahko dolgotrajna. Zaradi nepravilne toplotne obdelave proso zagreni.

Kako skuhati proso, da bo dobro? Za začetek se držimo ustaljenega razmerja:

  • 1 skodelica prosa na 2,5 skodelice vode,
  • 1 žlica rastlinskega olja ali masla na 100 g prosa.

Kuhanje prosa v vodi:

  1. Preidimo na kuhanje kaše na primeru enega kozarca zdrobov. V lonec nalijemo odmerjeno količino vode, jo začinimo s ščepcem soli in dodamo navedeno količino olja.
  2. Prosena zrna stresite v cedilo in jih nato sperite pod hladno tekočo vodo. Tako se zlahka znebite nakopičene grenkobe.
  3. Ko zrna toče temeljito speremo pod hladnim curkom vode, je dobro, da zrna toče iz kotlička prelijemo s svežo vrelo vodo.
  4. Ko voda v loncu začne vreti, dodamo zdrob, narahlo premešamo in pokrijemo.
  5. Sestavino segrevajte na majhnem ognju, dokler ne vpije vsa voda. Ne sme trajati več kot 15-20 minut.
  6. Če želite, da zdrob na koncu ostane rahli, ga ves čas kuhanja ne mešajte.
  7. Ko zdrob vpije vodo, ga odstavimo z ognja in pustimo pokritega še 10 minut. Po tem času je surovina pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Brownie iz kuhanega prosa

Odmerek kuhanega zdroba je idealna osnova za pripravo sladkega in bogatega brownija. Nežen pookus pikantne kompozicije se komajda upre skušnjavi, da bi posegel po še enem kosu.

Sestavine za prosene brownije

  • 3 zelo zrele banane
  • 150 g kuhanega zdroba
  • 50 g temne čokolade
  • 2 jajci
  • 2 žlici kakava
  • 2 žlički začimbe za medenjake
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ščepec soli

Fit brownie na osnovi prosa – recept

  1. Začnemo s kuhanjem prosenega zdroba po zgornjem receptu. Ko je kaša pripravljena dodamo na manjše koščke nalomljeno temno čokolado.
  2. Proso začinimo z nekaj kakava in začimbami za medenjake ter mešamo, dokler se koščki čokolade ne stopijo.
  3. V ločeni skledi pretlačimo banane do gladkega, nato stepemo jajca, dodamo s čokolado prelito proso in premešamo.
  4. Ko dobimo konsistenco brez grudic dodamo pecilni prašek, ponovno premešamo in vlijemo v model obložen s papirjem za peko.
  5. Model postavimo v pečico, ogreto na 170 °C, in pečemo približno 35-40 minut. Končane prosene piškote potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo tople. Dober tek!

Povezani članki:

Brez fižola in pese. Ta fit brownie ima okus po čokoladi. Pločevinko poješ brez slabe vesti

Ta čokoladna torta ne vsebuje moke ali sladkorja, a je vseeno odličnega okusa. 10 minut dela in “fajront”