Krepi imuniteto, čisti telo, pomaga pri hujšanju in je odličnega okusa – to je pravi eliksir zdravja!
Imunosti ne bomo okrepili v nekaj dneh, je pa to dolgoročno najboljša naložba v naše zdravje. Zakaj jesti rdečo peso in kako okrepiti imuniteto?
Eden od naravnih načinov za krepitev imunosti je že stoletja poznan napitek, ki ga zlahka pripravite doma. Poleg tega vam bo pomagal shujšati in očistiti telo. Odkrijte recept za kislo testo rdeče pese – ne rečejo mu zaman eliksir zdravja.
Veliko svežega sadja, zelenjave – vključno s čebulicami, kot so drobnjak, čebula in por, ter kumare – so po mnenju nutricionistov pomembni elementi prehrane za krepitev imunskega sistema. Kvas z okusom česna se popolnoma prilega tem priporočilom. Med drugim vsebuje vitamine A, C, E, K in vitamine skupine B, vključno s folno kislino. Je tudi vir kalcija, kalija, železa in magnezija ter koristnih mlečnokislinskih bakterij.
Tako bogata sestava blagodejno vpliva na celoten organizem, vključno z živčnim, krvožilnim in prebavnim sistemom (npr. pozitivno vpliva na prebavo in s tem pomaga pri hujšanju). Sok rdeče pese pomaga pri čiščenju telesa toksinov, znižuje krvni tlak in raven holesterola, deluje proti slabokrvnosti, ščiti pred rakom, krepi imunski sistem in izboljšuje vzdržljivost. Nekateri tudi trdijo, da sok rdeče pese izboljša razpoloženje in lažje zaspi.
Poleg tega je sok rdeče pese zanimivega okusa – je sladek in hkrati rahlo pikanten, osvežilen.
Kvas pese – odmerjanje, kontraindikacije
Da bi izkoristili blagodejne lastnosti soka vložene rdeče pese, ga je priporočljivo redno uživati. Dovolj je, da vsak dan popijete pol kozarca napitka.
Upoštevati je treba, da čeprav je sok rdeče pese zelo zdrav, ga ne more uživati vsak. Kontraindikacije za njeno pitje so ledvični kamni in protin (rdeča pesa vsebuje oksalate, ki lahko poslabšajo simptome teh bolezni), pa tudi nizek krvni tlak.
Domače kislo testo iz rdeče pese – najpreprostejši recept
Glavne sestavine:
- 1 kg rdeče pese
- 2 kg kuhane mlačne vode
- 2 čajni žlički soli
- Ščepec sladkorja
- Lovorov list, piment, poper v zrnu, košček hrena (količina po potrebi)
- Približno pet strokov česna – ni jih treba olupiti
- lončena ali steklena posoda (ne uporabljajte kovinskih ali plastičnih posod)
Pristop:
1) Rdečo peso temeljito olupimo, na tanko olupimo in narežemo na rezine.
2) Česen stremo (lahko skupaj z lupino), hren olupimo.
3) Vse sestavine dajte v posodo, prelijte z mlačno vodo.
4) Posodo pokrijte z gazo ali keramično ploščo, pustite na toplem in temnem mestu 4-5 dni.
5) Po tem času kvas precedimo, nalijemo v čiste steklenice – na vrh prelijemo z malo olivnega olja in shranimo v hladilniku.
6) kislo testo iz vložene rdeče pese lahko uporabimo kot solato za večerjo (naribani rdeči pesi dodamo jabolko, strok česna, majonezo ali olje in začimbe).
In kaj še lahko pripravimo iz pese? Preizkusite naše nasvete:
