Testenine: čarobno kuhanje, ki vam omogoča, da jeste, kolikor želite, brez občutka krivde

Kaj lahko storimo, da bomo jedli testenine brez prevelikih strahov pred prekomerno telesno težo? Obstaja učinkovit način, da poskusite.

Testenine, pa naj gre za peresnike, špagete, mezze sleeve ali bucatini, je nedvomno ena od lastnosti, po kateri smo Italijani in naša država najlažje prepoznavni v svetu. In to je tudi nekaj, kar je postalo del naših običajev in navad.

Samo pomislite na čudovit krožnik makaronov, ki jih požira Alberto Sordi v “Američanu v Rimu”. Ali Totò in špageti v “Revščini in plemstvu”. In lahko bi citirali številni drugi ikonografski primeri testenin in kaj to pomeni za nas.

Je simbol italijanske kuhinje in sestavni del življenja in kulture države. Najbolj priljubljena prva jed na mizi. In testenine ne morejo manjkati tako za kosilo kot večerjo, včasih.

Obstaja veliko vrst testenin in receptov, v katerih je absolutni protagonist, kot so testenine s paradižnikovo omako, trofie s pestom, bucatini all’amatriciana in mezzeniche carbonara. Testenine so nesporna kraljica italijanske mize.

Testenine, kako jih skuhati, da se ne zredijo

Toda katera vrsta kuhanja je boljša za pomoč pri prebavi in ​​občutku sitosti? Odgovor to so testenine, kuhane al dente. Takšen način kuhanja upočasni prebavo, zniža glikemični indeks in zmanjša občutek lakote, zaradi česar čez dan zaužijemo manj kalorij.

Zato je priporočljivo dati prednost al dente testeninam pred dobro kuhanimi testeninami, da telesu zagotovimo največjo korist. Al dente testenine vsebujejo večja količina rezistentnega škrobaki je pomemben za zdravje debelega črevesa in črevesno pravilnost.

Še posebej, če ste na dieti in želite vzdrževati zdravo težo, je priporočljivo, da se odločite za al dente testenine. Vsekakor pa vedno ne pozabimo na parjenje testenin z lahkimi in hranljivimi začimbamikot so zelenjava, sveži paradižniki, ribe ali stročnice, da bo jed še bolj zdrava in uravnotežena.

Kuhanje al dente ima največje koristi za zdravje. Po drugi strani pa so učinki dobro kuhanih testenin odvisni predvsem od osebnih preferenc vsakega posameznika.

Kakšni so učinki dobro kuhanih testenin?

Nekateri možni učinki, ki se lahko pojavijo, ko so testenine dobro kuhane, vključujejo:

MORDA VAS TUDI ZANIMA:

Okus testenin je lahko nekoliko drugačen od okusa al dente testenin, z mehkejšo in polnejšo teksturo. Dobro kuhane testenine lahko bolj vpijejo omako ali omako, zaradi česar so okusnejše.

MORDA VAS TUDI ZANIMA:

Morda bi bilo lažje jesti za tiste, ki težko žvečijo ali prebavljajo tršo hrano. Toda zaradi dolgotrajnega kuhanja lahko izgubi nekaj svojih hranljivih lastnosti.

MORDA VAS TUDI ZANIMA:

Navsezadnje so lahko dobro kuhane testenine bolj primerne za tiste, ki jih imajo raje mehkejša tekstura in okusvendar je pomembno vedeti, da je čas kuhanja testenin odvisen od osebnih preferenc vsakega posameznika in da ni absolutnega pravila za “pravilno” kuhanje testenin.