Ste že jedli torto iz kompota? Je neverjetno sočen in pripravite ga lahko iz skoraj vsakega kompota
To je odličen način, da porabite zalogo kompota. Rezultat je sveža sladica, ki vam bo zagotovo všeč.
Kompot spremenite v slastno pecivo
Če imate radi sadje, obvezno shranite ta recept. Ne boste potrebovali svežega sadja, raje posezite po kozarcu ali pločevinki sladkega kompota. V testo in nadev boste dodali konzervirano sadje, zato posezite po velikem kozarcu ali pločevinki.
Kakšno sadje? To je res odvisno od vas. Pripravili smo jo iz mandarininega kompota, ki nam je ostal po božiču. Odlične pa bi bile tudi breskve, marelice, jagode ali ananas. Poskusi!
Tukaj je recept:
Torta iz kompota
Za korpus bomo potrebovali: 400 g navadne moke, žlička sode bikarbone, žlička pecilnega praška, velik ščepec soli, manjša pločevinka mandarininega kompota (310 g), 180 g zmehčanega masla, 200 g kristalnega sladkorja, 4 jajca, 200 g kisle smetane
Za nadev bomo potrebovali: 500 g mehke skute, 200 g mascarponeja, 80 g sladkorja v prahu, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, manjša pločevinka mandarininega kompota (310 g)
Pristop:
1) Pečico segrejemo na 180ºC in pekač velikosti 30×40 cm obložimo s papirjem za peko. Moko zmešamo s sodo, pecilnim praškom in soljo. Mandarine odcedimo in zmiksamo s potopnim mešalnikom.
2) Testo: zmehčano maslo skupaj s sladkorjem kremasto stepemo, eno za drugim vtepemo jajca ter vmešamo kislo smetano in zmiksane mandarine. Zrahljano zmes vmešamo v osnovo – toliko, da se moka ne vidi. Testo zgladimo na pekač in pečemo približno 30 minut (180ºC). Pustimo, da se telo popolnoma ohladi na pekaču.
3) Polnjenje: Mascarpone in skuto stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, dodamo odcejene mandarine iz kompota in jih vmešamo v smetano. Sok odstavimo.
4) Ohlajen trup prečno prerežemo na dve polovici. En del pokapljamo s sokom iz kompota, razporedimo z nadevom in previdno prepognemo drugo polovico trupa, ki ga prav tako pokapljamo s sokom iz kompota. Shranjujte v hladilniku vsaj 2 uri in pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu ali okrasite z mandarinami.
Poskusite tudi to mokro kokosovo torto
Vsak kos te torte je posebej potopljen v sladko mleko in zavit v kokos. Rezultat so nežni kosi, ki so celo posamično zaviti.
