Kako pripraviti zelo okusno juho s kislimi kumaricami: majhen trik s krompirjem – zelenjavo je treba pravilno narezati
Katere sestavine lahko imenujemo glavne v kislih kumaricah?
Najprej bi rad omenil kisle kumarice in slanico, kar je povsem pošteno, saj prav te sestavine dajejo juhi edinstven pikantno-kisel okus.
Pomemben pa je tudi krompir.
Strokovnjak publikacije omrežja Belnovosti na področju kuhanja, kuhar, pek četrte kategorije, poudarja: pravilna predhodna obdelava zelenjave je zagotovilo za pridobitev neverjetno okusne in bogate kumarice.
Kako pravilno narezati krompir za kislo omako
Številni amaterski kuharji naredijo takole: krompir nasekljajo preveč na drobno in nastale kocke takoj dajo v ponev s pripravljeno juho.
Končni rezultat je jed, v kateri skoraj ne čutite svetlega okusa krompirja.
Želite, da bo kumarica še vedno dišeča in bogata? Olupljene gomolje grobo sesekljajte: dobili bi morali precej velike kocke ali celo polrezine.
Preden pošljemo v juho, je treba koščke zelenjave na kratko postaviti v segreto ponev, v katero smo vlili malo sončničnega olja. Rezultat je sestavina, ki bo juho naredila še bolj okusno in zadovoljivo.
Prej so gurmani povedali.
