Na žalost niso vsi izdelki, ki jih kupimo, dobre kakovosti – na primer, med kosi mesa so pogosto odkrito neuspešni, pretrdi, da bi jih uporabili za kuhanje večerje.
To verjetno mislijo neizkušene gospodinje, saj so strokovnjaki prepričani o nasprotnem: strokovnjak spletne publikacije BelNovosti, kuhar, je povedal, kako kuhati takšno meso, da se izkaže za bolj mehko.
Če želite to narediti, morate uporabiti kis – po njegovi uporabi se bo meso dobesedno stopilo v ustih.
Spodaj boste našli podroben recept, za katerega boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 kg govedine,
- 3 čebule (večje),
- 1 žlica kisa,
- 100 ml vode,
- 100 g masla,
- 3-5 strokov česna,
- Sol in mleti črni poper.
Mesu najprej odrežemo maščobno plast, nato govedino narežemo na večje kose, maščobno plast pa na majhne koščke.
V ponev ali kotel naj gre najprej maščobna plast, nato pa lahko vanjo vržemo meso in vse skupaj prelijemo s kisom.
Naslednja plast je čebula, narezana na pol obroče, ki je napolnjena z vodo.
Na čebulo položimo koščke masla, posodo pokrijemo s pokrovko in postavimo na zmeren ogenj eno uro.
Po določenem času dodamo drobno sesekljan česen, sol in poper, premešamo in kuhamo pod zaprtim pokrovom še približno eno uro.
Prej je strokovnjak povedal, kako nadomestiti mleko v.
