Bela čokolada je posebna vrsta čokolade. Nekateri jo obožujejo, drugi je sploh ne smatrajo za pravo čokolado, ampak le za nekakšen čokoladni bonbon. Je torej prava čokolada ali ne?
Kaj naredi čokolado čokolado?
Prava čokolada se nanaša na izdelek, ki mora vsebovati kakavovo komponento, in sicer kakavovo maslo in kakavovo maso. čeprav do neke mere izpolnjuje ta pogoj, saj vsebuje kakavovo maslo, v njem ne najdemo kakavove mase.
Druge sestavine, potrebne za izdelavo bele čokolade, so mleko, sladkor, ekstrakt vanilije in drugi dodatki. Ta vrsta “čokolade” torej ni čokolada v pravem pomenu besede
Zanimiva dejstva o beli čokoladi-nečokoladi
Kljub temu, da bela čokolada pravzaprav ni čokolada, to ne spremeni dejstva, da jo mnogi obožujejo in da je našla trdno mesto na trgovskih policah. Naš svet je zaradi te poslastice preprosto malo bogatejši.
Bela čokolada je precej izjemna vrsta slaščic. Če želite izvedeti več o tem, vam predstavljamo nekaj zanimivih dejstev o tej sladki poslastici.
Bela čokolada prihaja iz Švice
Belo čokolado so “izumili” tako rekoč v Švici. Ta država je znana po čokoladni umetnosti, zato ni nič čudnega. Prva miza bele čokolade naj bi se pojavila okoli leta 1930 pri znanem proizvajalcu čokolade Nestlé.
Bela čokolada ima svoj poseben dan
Tako kot imajo mame in očetje mednarodni dan, boste morda presenečeni, da se lahko tudi bela čokolada pohvali s takšnim zanimanjem. Mednarodni dan bele čokolade praznujemo 22. septembra, praznujejo pa ga predvsem v ZDA.
Ta praznik pri nas ni posebej poznan. Če pa ste ljubitelji bele čokolade, si ta datum obvezno označite v koledarju in si ta dan privoščite obilo te dobrote.
Tudi bela čokolada vsebuje antioksidante
Čeprav se bela čokolada ne more pohvaliti s tako bogato vsebnostjo zdravju koristnih snovi, še vedno vsebuje dragocene sestavine. To so predvsem antioksidanti, to so snovi, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom in ščitijo celice pred škodljivimi učinki. Na ta način na splošno varujejo telo pred različnimi boleznimi.
Če pa bi upoštevali vsebnost teh snovi in jo primerjali z negativnim vplivom maščobe in sladkorja iz bele čokolade na vaše zdravje, potem je bolje imeti košček temne čokolade …
Bela čokolada je bogata s kalcijem
Zaradi vsebnosti mlečne komponente je bela čokolada razmeroma dragocen vir kalcija. Nujen je za zdravje kosti, zob in nohtov, pa tudi na številne druge načine. Vendar pa je spet bolj primerno iskati bolj zdrave načine dopolnjevanja kalcija kot iz bele čokolade.
Bela, a ne čisto
Verjetno ste opazili, da bela čokolada ni ravno snežno bela, ko gre za barvo. Je precej rumenkaste ali kremne barve. Vendar bi morala bela čokolada res imeti pridih rumene barve, če kakavovo maslo uporabljamo pri proizvodnji, kot bi moralo biti.
Toda ime bela čokolada bolj ustreza njenim temnejšim vrstam. Verjetno bi bilo precej nenavadno, če bi jo imenovali “rumena” ali “rumenkasta” čokolada …
Preveč kalorij
Bela čokolada ne sodi med nizkokalorične dobrote, prej nasprotno. V 100 g te poslastice je skoraj 600 kalorij. Vendar večina kalorij v tem primeru izvira iz maščob in sladkorja, kar za zdravje ni prav nič pozitivna novica. Zato se bele čokolade lotite previdno, še posebej, če poskušate paziti na vnos kalorij in sladkorja.
Čokolada je zdrava ali ne?
Vemo, da je čokolada zdrava hrana. Vendar to velja predvsem za antioksidante in druge snovi, ki se v večjih količinah skrivajo v temnejših vrstah čokolade prav zaradi vsebnosti kakavove mase. Res je, da so tiste z višjo vsebnostjo kakava na splošno boljša izbira za zdravje v primerjavi z mlečno ali belo čokolado.
Bela čokolada je precej kontroverzna poslastica. Vendar, če jo imate radi, ni razloga, da bi se ji odrekli. Samo ne pretiravajte z njegovo količino!
Če pa ste se spraševali, katera vrsta čokolade je najboljša z vidika zdravja, vsekakor posezite po mlečni čokoladi, še raje pa po temni čokoladi (z večjo vsebnostjo kakava). V teh primerih bo vaše telo prejelo veliko več zdravju koristnih snovi kot pri uživanju bele čokolade.
Kremno bela sestra temne in mlečne čokolade se odlično zlije v sladicah, ki so lahko hitre, a tudi težje pripravljene. A vedno bodo pregrešno dobri:
