Sočno in dobro začinjeno meso so sanje vsakega gostitelja. Ko poskusite ta recept, lahko postane vaša značilna jed. Večkrat sem ga pripravila za nedeljsko kosilo in vsi so bili navdušeni. Zahvaljujoč polnjenju in pravilni obdelavi.

Svinjski hrbet je zelo vsestransko meso in ga na naših mizah običajno postrežemo samo v eni obliki. Uporablja se za pripravo svinjskih kotletov, ki so glavna poslastica vsake nedelje. Postrežejo jih s krompirjem in solato, vsi pa hvalijo sočnost in okusnost mesa.

Če pa želite, da vas družina nosi na rokah, seveda preverite ta recept. Spremenila se bo v dobroto, ki se ji nihče ne more upreti. Svinjski zvitki bo postala vaša značilna jed in bo presegla tradicionalne svinjske kotlete. Vstavite jih nadev iz gob in čebule in zbrati pohvalne besede.

Recept za svinjske zvitke

Sestavine:

  • 6 rezin svinjskega hrbta,
  • 400 g gob,
  • čebula,
  • 300 ml gobove juhe,
  • nekaj listov sveže bazilike,
  • 6 rezin rumenega sira,
  • 200 g naribanega rumenega sira,
  • pol čajne žličke sladke mlete paprike,
  • pol čajne žličke feferona,
  • žlička zrnca česna,
  • sol in poper po okusu,
  • olje za cvrtje.

Način priprave:

  1. Mesne rezine nežno potolčemo, da so enako debele. V skledi zmešamo pekočo in sladko papriko s česnom, soljo in poprom. To mešanico potresemo po mesu in ga enakomerno razporedimo.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, gobe operemo in narežemo na lističe. Nato v ponvi segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo do rjave barve. Čez nekaj časa dodamo gobe in jih pražimo nekaj minut, da porjavijo.
  3. Na tako pripravljeno meso razporedimo rezine rumenega sira in popraženo zelenjavo. Vse skupaj zvijemo in spnemo z zobotrebci, da se zvitki ne odpirajo.
  4. Meso postavimo v pečico, ogreto na 190 °C in zalijemo z gobovo juho. Pečemo približno 45 minut.
  5. Meso odstranimo, potresemo z naribanim sirom in vrnemo v pečico, da se zapeče. Končane zvitke postrežemo posute s svežo baziliko. Dober tek!

Povezani članki:

Piščanec v jogurtovi marinadi vas lahko zmede

Nežni in sočni francoski kotleti. Embalaža je neverjetna tudi brez drobtin