Začenja se četrti teden posta in za vas smo pripravili okusne recepte, ki so brez mesa, a tako posebni. Karkoli vam je všeč, izberite:
Recepti za brezmesne postne jedi
Ne glede na to, ali ste vztrajni ali raje uživate v mesnih živilih, bo zagotovo vsakdo cenil ta izbor. Če iščete navdih, kaj bi skuhali danes, smo za vas pripravili nekaj novih receptov, ki jih bo navdušila vsa družina.
Poskusite pečene gobe z bučkami, rižoto ali kremne testenine s paradižnikovo omako.
1. Testenine z gobovo smetanovo omako
Iz nekaj sestavin lahko enkrat ali dvakrat pripravite kosilo, ki ima okus luksuzne restavracije, enostavno pripravo si oglejte v video receptu (vir: Veronika Palarcová):
2. Ostrigar gobe z bučkami
Navdušeni bodo ljubitelji jurčkov. Preprosto jed toré lahko postrežete z rižem ali na hrustljavem kruhu.
Surovine:
- 300 g ostrigarskih gob
- 1 velika bučka
- 1 strok česna
- 1 žlica oljčnega olja
- mleti črni poper, sol, mleta kumina
Pristop:
1) Gobo operemo, očistimo in narežemo na manjše kose. Enako velja za bučke.
2) V globoko ponev damo olivno olje in potresemo sesekljan česen.
3) Čez nekaj časa dodajte gobe in pustite, da se skoraj zmehčajo. Po okusu dodamo sol, mleti črni poper in mleto kumino.
4) Pred koncem v ponev dodamo bučko in jo na kratko popražimo.
3. Dukatne žemlje
Sladko kosilo za otroke in odrasle. Vedno v veselje.
Surovine:
- 40 dkg poltrpe moke
- 1 žlica sladkorja
- 1 kos naribane limonine lupine
- 1 jajce
- 2,5 dl mleka
- 5 žlic stopljenega masla ali rastlinske maščobe
Kvas:
- 1 dl mlačnega mleka
- 20 g kvasa
- Vanilijeva krema
- 25 g navadne moke
- 1/2 litra mleka
- 2 rumenjaka
- 1 kos vanilijevega sladkorja
Pristop:
1) Iz mleka, kvasa in sladkorja pripravimo kvasec, ki ga pustimo vzhajati.
2) V skledo presejemo moko, dodamo sol, sladkor, limonino lupinico, jajce, mleko, maslo in na koncu kvas. Zamesimo testo.
3) Končni izdelek pokrijte z brisačo in pustite vzhajati na toplem 60 minut.
4) Vzhajano testo razvaljamo na pomokani deski za prst debelo in narežemo na majhne koščke (kroglice).
5) Razporedimo jih po pekaču, jih položimo enega poleg drugega tako, da se dotikajo in vsako stran namažemo s stopljenim maslom.
6) Tako pripravljene žemlje pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, približno 20 minut.
7) Medtem pripravimo vanilijevo kremo. Mleko, moko, rumenjake in sladkor dobro premešamo in skuhamo puding.
8) Pečene žemlje prelijemo s pudingom in postrežemo.
4. Palačinke z divjim česnom
Sezona medvedjega česna se je že začela in ne smete zamuditi teh slastnih palačink.
Surovine:
- 400 ml mleka
- 100 ml mineralne vode
- 250 g navadne moke
- 1 jajce
- 1 ščepec soli
Potrebujemo še:
- divji česen
- olivno olje
- sol, mleti črni poper
Pristop:
1) V skledi zmešamo gladko moko z mlekom, jajcem, ščepcem soli in postopoma dodajamo mineralno vodo. Zahvaljujoč njej je testo lepo puhasto in rahlo. Poskusi!
2) Tako pripravljeno testo pustimo počivati vsaj 20 minut.
3) V ponev kanemo kapljico olja in spečemo palačinke.
4) V drugi ponvi poparimo divji česen, solimo in popramo, pokapljamo z oljčnim oljem in s tako pripravljeno zmesjo nadevamo palačinke.
5) Nasvet: v palačinko lahko naribate tudi sir po želji.
Celoten recept si lahko shranite TUKAJ:
Sezona divjega česna je…
5. Testenine s paradižnikovo omako
Popolne testenine vas bodo popeljale v pravo italijansko kuhinjo. So odličnega okusa.
Surovine:
- 400 g testenin
- parmezan
omaka:
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 šalotka
- 200 g pelatov
- 200 ml smetane 33%
- sol, mleti črni poper
- voda za testenine
- Bazilika
Pristop:
1) Testenine skuhamo v slani vodi do al dente po navodilih. Ne polivamo vode.
2) V ponvi segrejemo olje in dodamo drobno sesekljano šalotko. Kratek čas dušimo.
3) Dodamo pelate in kuhamo približno 5 minut, da voda izhlapi. Dodamo svežo ali posušeno baziliko, sol, mleti črni poper. Premešamo in dodamo približno 2 dcl vode za testenine.
4) Po minuti ugasnite ogenj, dodajte smetano za stepanje in 2 žlici naribanega parmezana. Po malem dodajte sir, da se dobro raztopi v omaki.
5) Ko se sir stopi, dodamo kuhane testenine, premešamo in postrežemo.
6. Mini pice z jajčevci:
Če imate radi jajčevce, vsekakor preizkusite ta recept. Je preprost in pripravljen enkrat ali dvakrat.
7. Krompir v olupku ali “Jacket potato”:
Odlična priloga ali samostojna jed iz pečenega krompirja.
8. Langos:
Še en fantastičen in preverjen recept za vaše najljubše langaše:
9. Penne s smetanovo omako, brokolijem in koruzo
Popolno kosilo ali večerja za ljubitelje brezmesne hrane. So hitri in odlični…
10. Omaka iz kopra
Obožujemo koprovo omako. Kadarkoli je na voljo koper, skuham ta slastni…
11. Kvinojina solata s pečeno papriko in fižolom
Okusna in hranljiva solata, ki je odličnega okusa sveže pripravljena…
12. Cvetačno-sirne mesne kroglice
Hrustljavi kroketi z mešano cvetačo in dvema vrstama sira.
13. Rižota s porom in poširanim jajcem
Rižota je čudovito preprosta, a izjemno okusna. Tale s porom ni izjema.
14. Cmoki iz divjega česna s sirovo omako in slanino
S pomladjo prihaja sezona divjega česna in greh bi bil, če ga v kuhinji ne bi uporabili do konca. Poskusi…
15. Börek iz ponve iz tankega testa
Odličen sir Börek iz tankega testa. Mehka znotraj in prijetna zunaj…
Odlične recepte brez mesa najdete tudi v našem prejšnjem izboru postnih jedi:
1. postni teden
2. postni teden
3. postni teden
