Fantastična omaka za testenine: hitra, čudovita rdeča omaka iz presenetljive sestavine. In to niso paradižniki!

Če imate radi testenine z okusno omako, je tukaj ideja za slastno, ki ne vsebuje paradižnika.

Sladka omaka iz kaper

Doma imamo vedno svežo papriko. Osebno si ne morem predstavljati svoje ljubljene jetrne paštete na sveži rezini kruha brez hrustljave kapice. Uporabljam pa ga v solatah, jušnih osnovah, juhah in namazih. Gre za vsestransko uporabno zelenjavo, ki je dostopna in relativno poceni skozi vse leto.

Pred kratkim sem na družbenem omrežju odkrila tudi recept za kaprovo omako, ki . Razen sveže paprike ne potrebujete veliko, pripravite pa jo super hitro in enostavno. Popolnoma prekrije testenine, njegov sladek okus pa je vredno uravnotežiti s pikantnimi čilijevimi kosmiči. Pridite in poskusite.

Tukaj je recept:

Pikantna omaka iz paprike

Potrebovali bomo: 2 veliki papriki, 2 žlici olivnega olja, 2 stroka česna, pol žličke čilijevih kosmičev, malo vode, sol in mleti črni poper po okusu

Pristop:

1) Papriki odstranimo semena, jo operemo in narežemo na kocke. V ponvi segrejemo olje, dodamo papriko in jo skupaj s čilijem pražimo približno 5 minut. Nato dodamo sesekljan česen in pražimo minuto.

NAMIG: Seveda lahko omaki dodamo tudi zelišča: odlični so origano, timijan in bazilika.

2) Vsebino ponve stresemo v blender, dodamo približno žličko vode in vse skupaj zmiksamo v gladko omako. Omako zlijemo nazaj v ponev, jo začinimo s soljo in poprom ter dodamo sveže skuhane testenine.

NAMIG: Omaka je odlična tudi brez sira, če pa si testenin ne morete predstavljati brez naribanega sira, ga poljubno dodajte neposredno v omako ali na vrh testenin.

Domače testenine in recept za še eno okusno in hitro omako

Imate hrepenenje po testeninah, pa jih nimate doma? Naredite svoje rezance iz preprostega testa.