Podpira imuniteto, ščiti srce, izboljšuje prebavo in uravnava visok krvni tlak! A pozor, skoraj nihče tega ne dela pravilno in zato tudi ne deluje

Ta čudež se splača kadarkoli vključiti v redno prehrano, v tem jesenskem obdobju pa je še posebej koristen pomočnik, ki med drugim krepi imunski sistem. Vendar pazite na pogoste napake pri njegovi pripravi!

ali tudi ingver, je znana začimba, katere aroma marsikdo povezuje z božičnim časom. A škoda bi bilo, da bi to dragoceno naravno zdravilo obdržali le za božič. Ingver je eno izmed zelo zdravih živil, ki ima številne pozitivne učinke na naše telo.

Je korenasta zelenjava, ki se uporablja predvsem kot začimba, veliko pa se uporablja tudi v naravni medicini. Svetovali vam bomo, kako brez nepotrebnih napak uživati ​​ingver v njegovi polni moči, kakšen je priporočen dnevni odmerek in kako ga pravilno shranjevati.

Kaj lahko najdemo v ingverju?

Ingver je bogato skladišče mineralov in vitaminov. Še posebej jih je vredno omeniti vitamini skupine B, vitamina C in E ter minerali, kot so magnezij, kalij, železo, kalcij, fosfor, cink in mangan.

100-gramski kos korena te rastline vsebuje približno 80 kalorij, največji del pa predstavljajo ogljikovi hidrati, nekaj vlaknin, maščob in beljakovin.

Pomembna sestavina ingverja je eterično olje gingerol, ki je glavna bioaktivna spojina te rastline in zaslužna za večino njegovih zdravilnih učinkovin. Gingerol ima močan protivnetni in antioksidativni učinek.

Jasno je, da bo s takšno sestavo ingver dragocen zaveznik zdravja.
Proti slabosti

Eden od znanih učinkov ingverja je njegov ugoden učinek na prebavo in sposobnost lajšanja slabosti. Pomaga na primer pri bolečinah v trebuhu med potovanjem, po raznih posegih ali po kemoterapijah.

Ingver pomaga tudi pri kronični prebavni motnji (dispepsiji), kjer težave povzroča počasno praznjenje želodca. Študije so pokazale, da uživanje ingverja pospeši praznjenje želodca in s tem zmanjša splošne simptome dispepsije.

Nasploh ima ingver dolgo tradicijo preprečevanja raznih drugih prebavnih težav, kot so napenjanje, izguba apetita in podobno. Različne dragocene snovi v ingverju prispevajo tudi k boljši absorpciji hranilnih snovi iz hrane.

Za imuniteto

Ingver je zelo učinkovit tudi kot krepilec imunosti, predvsem proti različnim virusnim obolenjem. To je med drugim posledica gingerola, ki lahko uniči patogene snovi v telesu. Ingver pa ni le dobra preventiva, blaži tudi vročino, pospešuje potenje in boljšo prekrvavitev, zaradi česar lahko lepo ogreje celoten organizem. Če vas mučijo mrzle roke ali noge, se poskusite zdraviti sami in se prepričajte sami. Pomaga tudi pri vnetem grlu in kašlju.

Čaj si pripravite enostavno – potrebujete le približno 1 čajno žličko naribanega ingverja, ki ga prelijete z vrelo vodo. Nato počakajte približno 7-10 minut in čaj precedite. Po okusu lahko dodate med in limono.

Pazite na napake pri pripravi

Da bi uživali učinke ingverja v njegovi polni moči, bodite pozorni na naslednje napake pri pripravi:

1) Idealno je naribati ingver. Nariban ingver daje pijači več okusa in moči kot le sesekljan ingver, zato je priporočljivo dati prednost naribanemu ingverju.

2) Gomolje ingverja je treba narezati in naribati tik pred kuhanjem. V nasprotnem primeru se bodo dragocene sestavine izgubile.

2) Ingverja ni treba olupiti. Pomembne sestavine so v celem gomolju. Vendar ga ne pozabite pred pripravo temeljito oprati.

3) Za razliko od zelenega ali črnega čaja bi voda bi morala vreti. Ingver operemo, naribamo in dodamo neposredno v lonec z vrelo vodo.

4) Bodite pozorni tudi na čas. Po 5 minutah vrenja je čaj popoln. Z dolgotrajnim kuhanjem ali namakanjem postopoma izgublja pomembne vitamine, okus pa lahko postane tudi preoster.

Proti raznim bolečinam

Mnoge ženske trpijo zaradi hudih menstrualnih bolečin. Namesto protibolečinskih tablet lahko pomaga tudi ingver. Njegov učinek proti tovrstnim bolečinam je potrdila celo študija iz leta 2009 in gre za primerljiv učinek z uporabo ibuprofena. Prednost ingverja je, da nima stranskih učinkov kot zdravila.

Druga uporaba ingverja je v boju proti bolečinam, ki jih povzroča artritis ali glavoboli, vključno z migrenami in proti bolečinam v mišicah.

Proti raku

Znanstveniki že vrsto let preučujejo ingver zaradi njegove redke sestave. Več študij je na primer pokazalo, da je ta rastlina učinkovita tudi v boju proti raku. Tu gre predvsem za raka dojk, debelega črevesa, jajčnikov ali prostate. Tudi to je v veliki meri posledica snovi gingerol, ki lahko zaustavi širjenje metastaz.

Poleg naštetih učinkov ingverja omenimo še naslednje:

– krepi srčno-žilni sistem

– uravnava raven holesterola

– znižuje krvni tlak

– podpira presnovo in prispeva k ohranjanju optimalne telesne teže

– zmanjša tveganje za srčni infarkt

– pomaga proti slabemu zadahu

Kako si privoščiti ingver?

Ingver lahko vključite v svojo prehrano na več načinov. Če radi uživate v skodelici, je idealen zvarek svežega naribanega ingverja.

Pogosto ga dodajajo tudi kot začimbo različnim jedem – na primer daje odličen okus piščancu. Lahko ga spečete, dodate v juho (prileže se h korenju ali buči) ali marmelado. Dodamo ga lahko tudi solatam ali vmešamo košček ingverja v svoj smoothie.

Za sladkosnede je lahko dobra izbira kandiran ingver.

Že v tako sladki obliki ima zdravstvene učinke, slabost pa je vnos sladkorja. A za tiste, ki ingverja sicer ne morejo spraviti vase, je to še vedno povsem sprejemljiva možnost.

Priporočen dnevni odmerek ingverja

Čeprav je ingver zelo koristen za zdravje, lahko prekomerno uživanje povzroči težave. Za odraslega človeka se ne priporoča več kot približno 1 cm korenine, to je približno 4 g svežega ingverja na dan in največ 1 g v posušeni obliki.

Tudi strokovnjaki se strinjajo, da to učinkovito živilo ni primerno za majhne otroke, mlajše od dveh ali treh let, previdne pa naj bodo tudi nosečnice in doječe matere. O uživanju ingverja se je v teh primerih bolje posvetovati z zdravnikom.

Če imate kakšno bolezen ali redno jemljete zdravila, je prav tako dobro, da se o primernosti ingverja posvetujete z zdravnikom.

Kako shraniti svež ingver?

Celo, neolupljeno ingverjevo korenino hranite v hladilniku v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, ali nepredušni posodi brez dostopa zraka. Če ste košček ingverja že odrezali ali ga začeli lupiti, je priporočljivo, da ta del posušite s papirnato brisačo, preden ga postavite v hladilnik.

Če ste olupili večjo količino ingverja, lahko poskusite alkoholni trik. Ingver preprosto položite v kozarec in prelijte z vodko ali drugim močnim alkoholom. Tako bi moralo trajati nekaj tednov.

Neolupljen ingver lahko shranite tudi v zamrzovalniku v vrečki ali ustrezni posodi.