Pečen krompir je lahko tako poslastica kot katastrofa. Imamo recept za pravi zaklad med pečenim krompirjem, v katerem imata glavno vlogo pošteno maslo in dišeči česen.
v tem receptu bo poskrbela kombinacija dveh visokokakovostnih maščob – masla in oljčnega olja. Poleg tega se med peko navzamejo čudovite arome česna, po peki pa svežine svežega peteršilja.
2 nasveta, kako narediti ekstra hrustljav krompir:
Pladnja ne napolnite preveč – krompir razporedimo tako, da ne leži drug na drugem. Dovolj prostora na pekaču poskrbi za boljšo porazdelitev toplote, krajši čas pečenja in bolj hrustljav krompir.
Krompir obrnemo – za enakomerno pečenje in popolno zlato površino krompirja ga ne pozabite na polovici pečenja obrniti.
Recept za pečen krompir z maslom in česnom
Potrebujemo:
- 700 g krompirja
- 3 žlice masla
- 3 stroki česna
- 2 žlici olja
- čajna žlička soli
- pol čajne žličke sveže mletega črnega popra
- pest peteršilja
Pristop:
1) Pečico segrejte na 200ºC. Česen očistimo in drobno sesekljamo. Krompir operemo (ne lupimo), osušimo, manjše prerežemo na pol, večje pa narežemo na četrtine ali lune.
2) Krompir zložimo na čist pladenj, dodamo stopljeno maslo, olje, česen, sol, sveže mlet črni poper in vse dobro premešamo z rokami neposredno na pladnju.
3) Krompirje položite enega zraven drugega, jih obrnite s prerezano stranjo navzdol in pecite 20 minut, nato jih pretresite in vrnite v pečico še za 15 minut, da jih z rahlim potiskom z nožem ali robom zarežete. vilice. Pečen krompir potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Tako pečen krompir je odličen že sam, lahko pa ga postrežemo tudi kot prilogo ali postrežemo s kislo smetano.
Imate radi ameriški krompir?
Tukaj je preverjen recept, s katerim bodo zunaj res hrustljavi, znotraj pa mehki.
