Kako pravilno pripraviti jedi iz skute: kuharji so razkrili svoje skrivnosti – kaj morajo gospodinje vedeti

Jedi iz skute so mnogim priljubljene, saj imajo odlično teksturo in prijeten okus.

Iz skute pripravimo okusne sirove torte, enolončnice in druge sladice.

Da bi se hrana vedno izkazala za dobro, se morate držati osnovnih pravil, ugotavlja kulinarični strokovnjak za publikacijo omrežja BelNovosti.

Kaj so oni?

Izbira

Praviloma morate za pripravo sladic izbrati skuto s povprečno vsebnostjo maščobe: druge možnosti ne moremo imenovati primerne.

Prednost ima čim svež izdelek: jedi na njegovi osnovi se izkažejo neverjetno.

Število jajc

Ne smemo pozabiti, da lahko jajca pokvarijo vsako jed. Zato jih ne bi smeli uvajati nenadzorovano. Za pol kilograma skute je dovolj eno jajce.

Temperatura

Vsi ne vedo, da se ne morete lotiti priprave skute, če je bila pravkar v hladilniku.

Izdelek najprej segrejemo na sobno temperaturo. Po tem lahko nadaljujete z nadaljnjimi dejanji.

Moka

Recepti s skuto pogosto vsebujejo moko. To pa predstavlja tudi nevarnost za kakovost pekovskih izdelkov. Najprej si velja zapomniti, da bo odvečna moka naredila končno jed “gumijasto”.

Zato za pol kilograma skute ne vzemite več kot 70 gramov moke.

Sol

Nekateri verjamejo, da jih priprava sladice “osvobodi” uporabe soli. A pri skuti to pravilo zagotovo ne deluje.

Pripravku morate dodati vsaj nekaj ščepcev soli.

Prej smo delili.