V večini primerov gospodinje raje ne odstopajo od tradicionalnega recepta za kuhanje.
Še vedno pa bomo z vami delili nekaj kulinaričnih skrivnosti, ki jih je razkril strokovnjak za publikacijo omrežja BelNovosti, kuhar, saj se zahvaljujoč njim izkaže, da je boršč še posebej aromatičen in bogat.
Ena od teh skrivnosti je dodajanje suhih sliv v boršč.
Da bi lahko zavrelo in dalo jedi nežen okus, je priporočljivo, da ga dodate sredi kuhanja, potem ko ste v juho dodali krompir.
Ko slive zavrejo, postanejo mehke in podobne želeju, kar boršču doda prijetno sladkobo.
Pomembno je, da ne pretiravate s količino suhih sliv, da se jed ne spremeni v sladko sadno juho.
Pred dodajanjem v jed je treba suhe slive predhodno namočiti deset minut in nato temeljito sprati. Za eno ponev boršča običajno zadostuje tri do pet suhih sliv, da jed dobi svojevrsten okus in vonj.
Druga izvirna sestavina je sladkor. Če že, lahko sladkor nadomestite z naravnim medom.
Posledično bo prva jed pridobila prijeten sladkast okus.
Boršču dodamo še nastrgano slano zaseko in česen. Ta komponenta ni obvezna, vendar jo uporabljajo številne gospodinje. Pripravljenemu boršču dodamo mast in česen, nato pa naj jed nekaj časa odleži.
Prej smo delili gorčico in med.
