Svinjska jetra s čebulo so ideja za okusno in zdravo večerjo. Čeprav ima ta jed svoje zagovornike in nasprotnike, zagotavljamo, da lahko s pravim receptom v kuhinji “pričarate” jed, ki bo prijala vsem.
Svinjska jetra so skupaj z drugimi drobovinami izdelek, ki ga je vredno vključiti v redno prehrano. Ni samo nizkokaloričnoampak tudi bogata z beljakovinami in drugimi hranili: kalijem, fosforjem, magnezijem, železom, cinkom, bakrom, manganom, selenom. Je dragocen vir vitaminov, vključno z vitamini A, D, E a vitamini skupine B. podpira hormonska regulacija, podpira vid in celo ščiti pred razvojem anemije. V različici s praženo čebulo pa ni samo zdravo, a tudi izjemno okusno.
Kako pripraviti svinjska jetra? S tem receptom ni težko
Svinjska jetra s čebulo je jed, ki jo zlahka pripravite v pol ure. Primeren za različne priključke. Postrezite ga lahko s pire krompirjem ali kuhanim krompirjem, njoki, kašo ali svežim kruhom. Hranljiva hrana vam bo dala energijo in potešila lakoto po dolgem dnevu zunaj.
Sestavine:
- 1 kg svinjskih jeter,
- 800 g čebule,
- 130 ml vode,
- 30 ml rastlinskega olja,
- 2 zvrhani žlici pšeničnega zdroba,
- 2 lovorjeva lista,
- ščepec sladkorja
- ščepec soli,
- ščepec popra.
Svinjska jetra s čebulo. Način priprave
Meso operemo v hladni vodi. Če želite, da so jetra mehkejša, jih očistite vseh ovojnic in oprijemov, nato pa jih za četrt ure namočite v mleko. Svinjska jetra osušimo s papirnato brisačo in nato narežemo na manjše kose. Začinimo s soljo in poprom.
V ponvi segrejemo olje in na krožnik stresemo moko. Narezana jetrca najprej potresemo z moko, nato pa jih z obeh strani popečemo na vroči maščobi. Po pečenju meso vzamemo iz ponve in ga položimo na krožnik. V isti ponvi prepražimo na kocke narezano čebulo, potreseno s sladkorjem in soljo. Ko zelenjava postekleni, dodamo vodo in lovorov list.
Premešamo in dodamo jetra. Potresemo s soljo in pokrito kuhamo 8-10 minut. Svinjska jetra s čebulo postrežemo s kuhanim krompirjem, krompirjevimi cmoki ali kruhom. Dober tek!
Povezani članki:
Skrivnost okusa je v tej pijači. Dodamo ga k jetrom in ta postanejo mehka in dišeča
Že po prvem grižljaju boste začutili, da je boljši od ostalih. Ta piščanec je moja številka ena