Italijanska kuhinja je zelo priljubljena in jo tukaj pogosto pripravljajo. Jedi, ki prihajajo iz Italije, ni težko pripraviti, zato se tako pogosto odločamo zanje. Te jedi v tej izdaji ne najdete pogosto, a je res okusna. Naredite ga in preverite, ali bo postal vaša številka ena.
Lazanja je jed, ki osvoji srca ne le ljubiteljev italijanske kuhinje, ampak tudi tistih, ki iščejo zanimive in preverjene kombinacije okusov. Ta klasična italijanska jed je že leta cenjena zaradi svoje preprostosti in edinstvenega okusa. Zahvaljujoč novim različicam te jedi dobi novo življenje. Danes vam želimo pokazati, da ga je mogoče pripraviti na popolnoma drugačen način, ki bo všeč vsem.
Lazanja je večplastna jed, sestavljena iz testenin, paradižnikove omake, sira, mesa in bešamela. Druge različice te jedi niso tako priljubljene in se pripravljajo zelo redko. Vendar tokrat želimo pokazati, da se ga da pripraviti tudi drugače. Dodatek zelenjave, kot sta špinača in brokoli, je lahko presenečenje, vendar to storite in videli boste, da je res okusno.
Recept za lazanjo s špinačo in brokolijem
Sestavine:
- 250 g testenin za lazanjo,
- 400 g sveže špinače,
- 1 brokoli,
- 400 g sira ricotta,
- 200 g naribanega sira mozzarella,
- 100 g naribanega parmezana,
- 2 stroka česna,
- čebula,
- 500 ml paradižnikove omake,
- 2 žlici masla,
- 2 žlici moke,
- 500 ml mleka,
- pol čajne žličke muškatnega oreščka,
- sol in poper po okusu,
- olje za cvrtje.
Način priprave:
- V velikem loncu zavremo slano vodo in skuhamo testenine za lazanjo po navodilih na embalaži, jih odcedimo in ohladimo.
- V ponvi segrejemo olje, dodamo na kocke narezano čebulo in stisnjen česen. Vse pražimo toliko časa, da čebula porjavi.
- Špinačo temeljito operemo in narežemo na majhne koščke. Brokoli operemo in narežemo na cvetove. V ponev damo zelenjavo in pražimo do mehkega.
- V drugi ponvi stopite maslo, dodajte moko in mešajte nekaj minut, da nastane svetlo rjava masa. Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo mleko, dokler se omaka ne zgosti.
- Nastali zmesi dodajte sir ricotta in mešajte, dokler se ne poveže. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- V pekač zložimo plast paradižnikove omake, kuhane testenine, nato plast špinače in brokolija, bešamel omake in naribano mocarelo. Tako nalagajte plasti, dokler ne porabite vseh sestavin. Zadnja plast naj bo nariban sir.
- Posodo postavimo v pečico, segreto na 180°C, in pečemo približno 30-40 minut, da zlato porumeni in se sir stopi.
- Po tem času posodo vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut, da se ohladi. Ko se ohladi, ga razdelite na porcije in postrezite. Dober tek!
Povezani članki:
Italijanska juha za dolgoživost. Skrivnost je v sestavinah
Solata z brokolijem, ječmenovim zdrobom in prelivom, ki ga obožujejo Slovaki. Pripravite ga lahko v 15 minutah
