Kava: samo 4 znamke presegajo pričakovanja, številne druge so daleč od najboljše kakovosti
Pazite, katero kavo boste kupili, ko greste po nakupih, morda se ne zanašate na najboljšo na trgu, lestvico najbolj priporočljivih znamk.
Kava je temeljna sestavina našega vsakdanjega življenja. Nekaj jih imamo vedno doma, pripravljenih za pripravo kadarkoli v dnevu, od zgodnjega jutra do poznega popoldneva. In čeprav se nam zdi, da je tisto, kar kupimo, absolutno najboljše na trgu, temu morda ni tako.
Obstaja veliko vidikov, po katerih lahko ocenimo kavo. Osredotočili se bomo na klasično mešanico v prahu za mokko, ki vedno ostaja najbolj priporočljiva vrsta, da lahko doživite pravo izkušnjo okusne kave.
Obstaja veliko znamk, vendar niso vse zelo priporočljive, recimo tako. Da bi ugotovili, kako kakovostna je kava, obstajajo različni vidiki. Praženje je eden od teh načinov za pridobivanje odlične kave.
Stopnja praženosti vpliva na končni okus: preveč pražena kava je lahko zažgana in grenka, premalo pražena pa kisla in brez telesa. Za izboljšanje aromatičnih lastnosti fižola je pomembno najti pravo ravnovesje.
Kava, ko je res dobra
Mletje To je še en vidik, ki ga ne smemo podcenjevati. Kava mora biti ob uporabi zmleta, da zagotovimo maksimalno svežino. Poleg tega se velikost zrn kave razlikuje glede na način priprave.
Za aparat za kavo moka ali espresso je potrebno fino mletje, za filter ali francosko stiskalnico pa bolj grobo mletje. Kakovost vode predstavlja nadaljnji bistveni element za pridobivanje odlične kave.
Voda ne sme vsebovati klora ali drugih snovi, ki lahko spremenijo okus kave. Poleg tega je ključnega pomena temperatura vode: za popoln espresso mora biti voda pri temperaturi približno 90-95°C.
Nenazadnje ima metoda kuhanja ključno vlogo pri določanju okusa kave. Vsaka metoda (moka, espresso, filter, francoski tisk itd.) ima svoje značilnosti in vpliva na telo, aromo in intenzivnost pijače.
Test, ki razkrije, katere blagovne znamke je najbolje kupiti, ko gremo po nakupih
Da bi dobili odlično skodelico kave, je pomembno, da smo pozorni na vse te elemente: svežino zrn, praženje, mletje, kakovost vode in način priprave.
S skrbnostjo in pozornostjo lahko preprosto skodelico kave spremenite v nepozabno čutno doživetje. Osredotočiti pa se moramo tudi na druge vidike, kot to počne test revije Linkiesta Grastronomica.
Test je vključeval dvanajst različnih znamk kavnih zrn, ki so na voljo v italijanskih supermarketih in diskontih, ter ocenjeval okus, aromo in konsistenco vsake kave. Rezultati so pokazali, da je bila najboljša kava v supermarketu pridobljena kavna zrna iz majhne lokalne pražarne.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Kakšna je razvrstitev dvanajstih analiziranih blagovnih znamk
Ta znamka kave je dosegla visoke ocene za bogat in intenziven okus, svežo aromo in kremasto teksturo. Ti rezultati kažejo, kako pomembno je skrbno izbrati kavo, ki jo kupujete, in se ne zanašati le na ceno ali znamko. Lestvica Linkiesta Grastronomica to je naslednje:
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
1. Tierra! Lavazza (ocena 8 točk – povprečna cena 3,19 evra);
2. Alce Nero (točka – povprečna cena 4,79 evra);
3. Il Viaggiator Goloso 100% Arabica (ocena 6 ½ – povprečna cena 2,69 evra);
4. Chicco d’Oro (ocena 6 – povprečna cena 3,20 eur);
Naslednje ocene ne dosegajo zadostne vrednosti:
6. Vergnano Aroma Intenso (5);
7. Illy Classico (5);
8. Kimbo Gusto Napoletano (4,5);
9. Carrefour (3,5);
10. Segafredo (2,5);
11. Pellini (2);
12. Mleta kava – NC
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Povedati je treba, da je to lestvica, sestavljena leta 2022, ki je bila zdaj morda posodobljena z izboljšavami – ali poslabšanji – od znamke do znamke. Priporočen način, da dobite natančnejšo predstavo, je, da poskusite ed zanašajte se na svoje občutke ko ste enkrat okusili to ali ono kavo.
