Če ne veste, kako izbrati kuhinjsko metlico in jo brezhibno uporabljati, vam bom dala nekaj nasvetov, da ne boste delali napak.
tam ročno metlico je eden najbolj uporabljanih pripomočkov v kuhinji, lahko rečemo nepogrešljiv za nekatere priprave. Če ga nameravate kupiti ali pa je tisti, ki ga imate doma, dotrajan, je bolje, da naredite ciljni nakuple tako boste kupili pravega.
Ko vstopite v specializirano trgovino, kjer prodajajo samo najnujnejše kuhinjske pripomočke ali predmete, ugotovite, da ne obstaja le ena ročna metlica, ampak več modelov. Zato vam danes želimo dati nekaj nasvetov da ne bi delali napak in videli boste, da bo izbira biča preprostejša kot kdaj koli prej.
Kako izbrati kuhinjsko metlico
Kuhinjska metlica je eden od uporabnih pripomočkov za stepanje nekaterih sestavin in ustvarjanje testa, ne samo sladkega, ampak tudi slanega. Obstajata dve vrsti metlic, ročna in električna, vendar se osredotočamo na ročno metlico.
tam Ročna metlica je ročno orodje, ki za uporabo zahteva moč in vztrajnost roke, za delovanje ne uporablja elektrike. Poglejmo, kako izbrati metlico, na trgu jih je več, balonasta, francoska, sferična, ploščata in spiralna.
tam klasični bič sestavljen iz več navadnih niti in je primeren tako za stepanje kot za stepanje ali emulgiranje, recimo da ga ima vsak v kuhinji. Lahko stepemo beljake in smetano, lahko pa pripravimo tudi poltekoče testo.
tam Francoski bič je narejen iz tanjših žic. Če pogledate to vrsto biča, boste ugotovili, da so žice pritrjene na konici, vendar so žice tudi ukrivljene in se vse stekajo proti ročaju. To metlico lahko izberete za stepanje jajc in smetane, priporočamo nakup jeklene, da bo odporna na visoke temperature.
Pojdimo k temu a balon ki je bolj zaobljena kot običajne metlice in je priporočljiva za vnos večje količine zraka. Primerno za stepanje smetane in rumenjakov, opravili bomo brez težav.
tam ploščata metlica ima namesto tega koncentrične niti ki se postopoma daljšajo. Uporabljate ga lahko v kuhinji za pripravo omak, bešamela ali za mešanje pečenk.Imeli boste brezhiben rezultat.Raje ga uporabljajte v plitvih posodah.
Končno spiralna metlica Sestavljen je iz ene same žice, spiralno zavezane na koncu metlice, priporoča se za pripravo omak in želatinastih mešanic.
Vseeno priporočamo nakup enega kvalitetna metlicapo možnosti iz nerjavečega jekla ali silikona, jeklo je zagotovo bolj odporen material, silikon se lahko deformira zaradi stalnih udarcev.
Uporabite bič takole
Uporaba metlice za stepanje ni tako težka, pri mešanju moraš biti hiter, a moraš biti hkrati prefinjen. Je pa res, da jemlje energijo, a ne preveč! Ko držite bič, boste morali narediti a elipsoidno gibanje in med obdelavo morate biti konstantni v gibanju.
