Priprava jeter je za nekatere od nas lahko precej težka. Njegova priprava zahteva potrpežljivost, predvsem pa dober recept. Če ga boste upoštevali, boste z okusom zagotovo zadovoljni. Tako mehkih in sočnih jeter ni mogoče pripraviti drugače.

Ne marajo vsi jeter. Njegova priprava se morda zdi preprosta, a le z najboljšim receptom bo njegov okus popoln. Če takšnega recepta ne poznate, nimate kaj izgubiti. Ta, ki vam jo predstavljamo, bo popolna.

Recept za jetra v madžarščini

Sestavine:

  • 500 g svinjskih jeter,
  • Rdeča paprika,
  • pločevinka narezanih paradižnikov,
  • 2 jabolki,
  • 100 ml rdečega vina,
  • 100 ml olja,
  • žlico majarona,
  • žlica sladke mlete paprike,
  • sol in poper po okusu.

Način priprave:

  1. Jetra temeljito očistimo, operemo, osušimo in narežemo na manjše kose.
  2. V ponvi segrejemo olje in ko se segreje, vanj damo jetra. Popecite ga z vseh strani, da porjavi.
  3. Med praženjem pazimo na ostale sestavine. Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Jabolka oplaknemo in razdelimo na manjše kose.
  4. Pečena jetrca damo v lonec, dodamo paradižnik iz konzerve, jabolka in papriko. Vse skupaj dušimo nekaj minut, nato zalijemo z vinom in kuhamo toliko časa, da se tekočina zmanjša.
  5. Na koncu dodamo majaron, sladko papriko, sveže mlet poper in sol po okusu ter dobro premešamo.
  6. Meso lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo.

Povezani članki:

Že po prvem grižljaju boste začutili, da je boljši od ostalih. Ta piščanec je moja številka ena

Najboljša večerja, kar sem jih kdaj jedel. Zahvaljujoč temu triku je meso neverjetno sočno in okusno