Odkrijte skrivnost ramena, tradicionalne azijske poslastice, ki je osvojila srca gurmanov po vsem svetu. To ni samo okusno, ampak tudi zdravo in enostavno za pripravo. V naslednjem članku vam bomo predstavili recept za močan goveji ramen, ki bo navdušil vaše brbončice in vas popeljal v svet azijske kuhinje.
Ramen, tradicionalna azijska juha, polna okusov in arom, je v zadnjih letih pridobila izjemno popularnost po vsem svetu. Na prvi pogled velja za preprosto juho, v sebi pa skriva neskončno paleto okusov in različic. Zdaj imate tudi vi priložnost odkriti njegovo čarobnost.
Ta kulinarični čudež ima svoje korenine na Kitajskem, od koder se je preselil na Japonsko, kjer je postal ena najbolj priljubljenih jedi. Na Japonskem za razliko od naše najljubše hitre hrane, kot so burgerji, prevladuje ramen. Ne glede na to, ali gre za majhne restavracije ali ulične prodajalce, je ramen vseprisoten in vsaka regija ponuja svojo edinstveno različico.
Recept za močno govejo plečo
Boste potrebovali:
- 500 g govejega mesa za juho
- 1,5 litra goveje juhe
- 70 ml sojine omake
- 2 žlici ostrigine omake
- 1 kos zvezdastega janeža
- 2 žlici trsnega sladkorja
- 2 stroka česna
- košček ingverja koščki kitajske solate nato choi
- 50 g sladkornega graha
- 250 g širokih rezancev
- 4 jajca
- svež koriander
- spomladanska čebula
- čili
Način priprave:
Govedino narežemo in zalijemo s pol litra juhe. Dodamo ¾ sojine omake, ostrigino omako, sladkor, česen, zvezdasti janež, sesekljan ingver in kuhamo uro in pol. Meso se mora zmehčati. Nato ga raztrgajte.
Preostalo juho začinite s sojino omako in miso pasto. Dodajte tudi predhodno namočene šitake, solato, nato choi in sladkorni grah. To mešanico nekaj časa kuhajte.
Rezance pripravimo po navodilih, jajca kuhamo 4 do 5 minut, da je sredica tekoča. Obe juhi zmešajte skupaj. Vse skupaj razdelimo v sklede, dodamo čili papriko, svež koriander in sesekljano mlado čebulo.
