Ko pečemo v pečici, običajno hrano položimo na rešetko in pustimo, da se zapeče. Profesionalni kuharji pa priporočajo eno jed, ki, kot pravijo, zagotavlja najboljši okus kot iz profesionalnih restavracij.
In vse, kar morate storiti za to, je, da odstranite rešetko in pripravite hrano čisto na dnu pečice. Profesionalni kuharji pravijo, da je to najboljši način za peko pice, kruha ali celega piščanca ali purana, saj tako dobite odličen okus zaradi tople spodnje površine pečice, ki je v stiku s hrano.
Njihov nasvet je, da odstranite rešetke in položite peki papir, nato pa pečico segrejte na 250 stopinj, vendar pazite, da je dno pečice dovolj močno, da prenese težo hrane, ki jo pripravljate.
Poleg tega imajo nekatere pečice odprtine na dnu, ki lahko povzročijo težave, če so zamašene ali zaprte. Ta zasnova je pogosta pri plinskih pečeh, zato, če niste prepričani, preden začnete kuhati, je bolje, da vse preverite pri proizvajalcu.
