Ali se meso pred kuhanjem opere? Voda ne pomaga, le ta uniči bakterije in prepreči želodčne težave

Samoumevno je, da boste meso pred pripravo jedi oprali, ne glede na to, ali ste ga kupili pri mesarju, v trgovini ali na tržnici. Voda pa ni dovolj za uničenje škodljivih mikroorganizmov, ki lahko povzročajo zdravstvene težave.

Na mesu so različne bakterije in virusi in to je eden od glavnih razlogov, zakaj ga večina ljudi prej opere. Različne raziskave in laboratorijske analize pa so pokazale, da pranje surovega mesa z navadno vodo iz pipe ne more odstraniti bakterij in lahko povzroči več škode kot koristi, saj širi patogene viruse na delovno površino in na druga živila, ki jih daste v hrano. “Zdravstvena linija”.

Shutterstock

Kaj storiti? Spiranje mesa s kislino, kot sta limonin sok in alkoholni kis, lahko zmanjša število bakterij na njem, zato je dobro, da začnete s tem. Poleg tega je še nekaj drugih stvari pomembnih za preprečevanje želodčnih težav:

– pred tem dobro očistite delovne površine v kuhinji

– drugih živil ne postavljajte v bližino umivalnika, kjer boste pomivali meso

– pripravite ga obvezno na visoki temperaturi.