Če po uporabi oliv ali črnih oliv ostane raztopina, jo marsikdo enostavno zavrže.
Ali bi morali pozabiti, da ima ta slanica lahko koristne lastnosti? Zato si velja zapomniti 4 možnosti uporabe, ki vas bodo zagotovo presenetile.
Strokovnjak iz mrežne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, nam je povedal, kaj lahko dobite z oljčno marinado.
Namakanje mesa pred cvrtjem
Slanica iz oljk in oliv ima neverjetno aromo in okus zahvaljujoč olju in začimbam, v katerih so bile namočene.
To slanico lahko uporabite za namakanje mesa pred cvrtjem.
Mesu bo dalo edinstven okus in mehkobo, zaradi česar bo bolj sočno in aromatično.
Dovolj je, da meso pred kuhanjem nekaj ur pustite v slanici.
Omake in prelivi
Slanica iz črnih oliv je odlična osnova za različne omake in prelive. Lahko ga varno uporabite kot osnovo za:
• marinade;
• omake;
• solate.
Seveda, ko ga uporabljate, morate samostojno določiti njegov okus.
Na primer, v nekaterih solatah bo odličen dodatek, v drugih pa lahko negativno vpliva na okus.
Marinada za zelenjavo
Poleg mesa je slanica iz oljk odlična za vlaganje zelenjave.
Dala jim bo ne le okus in aromo, temveč jim bo pomagala ohraniti strukturo in celo svežino. Seveda ne smemo pozabiti, da močno spremeni aromo in okus zelenjave.
Začimba za juhe in enolončnice
Če juham in enolončnicam dodate olivno slanico, jim boste dali bogat okus in aromo. To bo odlična alternativa običajni soli, ki bo jedi dodala resnično nenavaden okus. Tudi tu mora vsak izhajati iz racionalne komponente. Preprost primer: včasih morate dodati najmanj slanice ali pa se ji v celoti izogniti.
Prej smo vam povedali, kako kuhati.
