Boste kuhali govejo juho, pa nimate preveč časa za pripravo? S pomočjo preprostega, a zelo nenavadnega trika lahko dosežete mehko meso v nekaj minutah – in kot bonus bo ohranilo svoj odličen okus!
Dodamo juho z bananinimi olupki
To je trik, ki je k nam prišel iz Azije. Da bi ohranili mesnat in sočen okus govedine, jo lokalni kuharji najprej skuhajo z bananinimi olupki. Goveje meso daš v vodo za juho in dodaš bananine olupke, skupaj kuhaš približno dvajset minut. V tem času se bo meso hitro zmehčalo. Nato lahko odstranite lupino in dodate klasično korenasto zelenjavo, ki jo običajno dodate v juho.
Zahvaljujoč temu triku vam juhe ni treba precediti dolge ure, meso pa bo ohranilo svoj okus, ki sicer med dolgim kuhanjem izgine.
Preden daste kože v juho, jih ne pozabite dobro zdrgniti. Za gojenje banan se pogosto uporabljajo kemična škropiva, ki jih zagotovo ne želite skuhati v juhi!
Bananina juha
Ni nujno, da uporabite samo bananin olupek, lahko poskusite pripraviti bananino juho! Morda se za naša ušesa sliši zelo eksotično, a morda vam bo takšna jed všeč.
Na maslu in čebuli popražimo koščke banane, lahko dodamo na kocke narezano jabolko. Dodamo kari, lahko tudi ščepec čilija, ingverja ali kakšne bolj ostre mešanice. Nato prilijemo močno juho, zavremo in po zmešanju dodamo smetano.
Zelo nenavaden okus vas bo verjetno presenetil, morda pa se boste k njemu vedno znova vračali!
Še ena uporaba bananinih olupkov
Bananin olupkov vsekakor ne smete zavreči! Odlično je tudi kot gnojilo za sobne in vrtne rastline. Luščine lahko preprosto zakopljete v zemljo in pustite, da rastline iz njih vzamejo hranila, ali pa jih pustite, da se namakajo v mešanici za lončke.
Olupke lahko zavržete na ekološki način in jih hkrati s pridom uporabite.
Foto: Shutterstock
