Zbirka najboljših receptov za špagete: Ampak ne smete pozabiti na eno pomembno stvar, ključna je! Le tako bodo fantastični

Odlični recepti za odlične špagete za vsak dan. Izbirajte med našo široko paleto receptov in ne pozabite dodati te bistvene sestavine.

je izjemno priljubljena testenina, ki jo lahko pripravimo na veliko okusnih načinov in bo zadovoljila tako mlade kot starejše. So odličnega okusa z omako, zelenjavo, z zrezki, mesnimi kroglicami in celo pečenimi. Vsem receptom pa je skupna ena stvar, ki velja za ključno pri pripravi špagetov.

Danes smo za vas pripravili čudovite recepte za špagete, ki jih lahko pripravite v nekaj minutah in jih lahko pripravi tudi začetnik. Karkoli vam je všeč, poiščite navdih in izberite iz naše ponudbe.

Nasveti za popolne špagete

Pravijo, da zna špagete skuhati tudi majhen otrok, s čimer se lahko strinjamo, a če jih ne postrežete le s kečapom in sirom, morate upoštevati nekaj pomembnih korakov.

1. Ne polivamo vode

V prejšnjem članku smo vam izdali , v katerem so se kuhale testenine. Toda preden ga uporabite naprej, ga odložite eno skodelico. To je približno ključne surovine pri pripravi poljubnih testenin. Voda, v kateri se kuhajo, poudari njihov okus in jih naredi okusne in kremaste. Vodo za testenine dodajte na koncu kuhanja, bodisi v omako ali neposredno v testenine.

2) Upoštevajte čas kuhanja

Testenine so priljubljene zaradi svojega okusa, predvsem pa zaradi hitre priprave. V resnici se kuhajo le nekaj minut, tako da, če ta čas podaljšate celo za nekaj sekund, boste na krožniku imeli le kuhano kupico. Ne tvegajte in bodite pri kuhanju testenin dosledni in natančni.

3) Brez hladne vode

Kuhane testenine oplaknemo s hladno vodo. Ali poznate ta postopek? Do sedaj ga je uporabljala že več kot ena gospodinja. Če želite pristopiti k profesionalnemu kuhanju, ta korak vsekakor preskočite.

4) Vedno samo sveže

Kot smo že omenili, je prednost špagetov in testenin kot takih hitra priprava. Zato ne kuhajte nepotrebnih zalog ali dodatnih porcij in špagete vedno postrezite sveže kuhane. Trajalo bo le nekaj minut in okus bodo veliko boljši od kepe, ki vas je pol dneva čakala pod pokrovko.

Če vam uspe pripraviti nekaj dodatnih porcij, jih lahko prihranite s tem:

5) Ne skoparite

Za večino receptov potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, a le teh nekaj ustvari popolno poslastico. Zato se, če je le mogoče, zanesite na kakovostne sestavine in si privoščite pravo gurmansko doživetje.

Recepti za odlične špagete

1. Preprosti špageti na 3 različne načine

Špageti so vedno dobra izbira in če imate le malo časa za njihovo pripravo, poskusite enega od naših treh najljubših. Seznam sestavin in točen postopek najdete v videu (vir: Radovan Torda):

2. Špageti Cacio e Pepe

Preprosto, okusno in tako hitro, da jih skuhaš v 10 minutah.

Surovine:

• 200 g špagetov
• voda za špagete
• sol po okusu
• cel črni poper po okusu
• 120 g pekorina

Pristop:

1) Špagete skuhamo v slani vodi po navodilih do al dente.

2) Ne polivamo vode.

3) V suhi ponvi popražimo cel črni poper in ga nato zmeljemo v možnarju.

4) V ponev stresite kuhane špagete, zajemalko vode za testenine in zdrobljen črni poper.

5) Na zmernem ognju na kratko premešamo in postrežemo z naribanim sirom.

3. Špageti Carbonara

Priljubljena klasika, ki se znajde na meniju vsake dobre restavracije. Danes pa ga bomo pripravili doma.

Surovine:

• 200 g špagetov
• 120 g slanine
• 100 g drobno naribanega parmezana
• 2 stroka česna
• 2 sveža rumenjaka
• sol, mleti črni poper
• olje

Pristop:

1) Špagete skuhamo v slani vodi do al dente. Ne polivamo vode.

2) Slanino narežemo na majhne kocke in popražimo na malo olja. Čez nekaj časa dodamo sesekljan česen. Medtem naribamo parmezan in ga zmešamo z rumenjaki.

3) Na popečeno slanino dodamo kuhane špagete, premešamo in dodamo rumenjake s parmezanom. Dobro premešamo, dodamo mleti črni poper in sol po okusu.

4) Testenine zalijemo z vodo (cca 2 dcl), mešamo še kakšno minuto in postrežemo. Dober tek.

4. Bolognese špageti

Okusna mesna omaka, ki vedno pusti prazen krožnik.

Surovine:

• 500 g mlete govedine
• 300 pelatov
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• olivno olje
• sol
• sveže mlet črni poper
• bazilika po okusu

Pristop:

1) Olupite in drobno sesekljajte čebulo in česen. V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo čebulo in česen. Cvremo.

2) Dodamo mleto meso in na kratko popražimo. Nato dodajte sol in črni poper ter zalijte z juho ali vodo. Kuhamo 15 minut.

3) Mesu dodamo pelate, premešamo, po potrebi začinimo in dušimo do mehkega.

4) Na koncu vmešajte sesekljano baziliko in postrezite s kuhanimi špageti.

5. Špageti s paradižnikovo omako in mesnimi kroglicami

Obilno kosilo, ki bo zadovoljilo vso družino.

Surovine:

• 500 g mletega svinjine
• 1 majhna čebula
• 2 stroka česna
• 1 jajce
• 2 žlici krušnih drobtin
• sol, mleti črni poper
• 2 žlici olivnega olja

omaka:

• 500 g pasiranega paradižnika
• 1 KL granuliranega sladkorja
• 1 KL balzamičnega kisa
• sol, mleti črni poper, posušena bazilika
• 500 g špagetov
• 120 g trdega sira

Pristop:

1) Špagete skuhamo al dente po navodilih v slani vodi.

2) V skledi zmešamo mleto meso s sesekljano čebulo, strtim česnom, jajcem in drobtinami. Solimo, popramo in dobro premešamo.

3) Z rokami oblikujemo majhne kroglice s premerom približno 3 cm.

4) V večji in globlji ponvi segrejemo olje, na katerem na vsaki strani pečemo kroglice, da napihnejo in zlato rjavo zapečejo.

5) V ponev dodamo pasiran paradižnik in kroglice skupaj z omako zavremo. Ogenj zmanjšamo in skupaj kuhamo približno 15 minut.

6) Kroglice vzemite iz omake na krožnik. Omako zalijemo z vodo za testenine, začinimo s sladkorjem, kisom, dodamo baziliko in odstavimo. Poskusite in po potrebi dosolite ali popoprajte.

7) Odcejene testenine vmešamo v omako, razdelimo na krožnike in nanje položimo mesne kroglice, ki jih potresemo z naribanim sirom.

Recept si lahko shranite TUKAJ:

Drugi recepti za odlične špagete

Pečeni sirni špageti:

Začinjeni špageti v mehiškem slogu:

Mehiška kuhinja je zelo dobra osnova za eksperimentiranje s pikantnimi okusi. Torej je …

Rahlo pikantni špageti z bučno omako:

Odlična jed iz testenin in hitre bučne omake z malo čilija. Popoln…

Odlični špageti iz samo 4 sestavin (Cacio e Pepe):

Špageti s pestinim pestom:

Špageti s paradižniki in bučkami na žaru:

Hitro in enostavno kosilo pripravljeno v 15 minutah.

Špageti s paradižnikovo-jajčevčevo omako:

Ta omaka je odlična ne le za testenine, ampak tudi kot priloga k pečenim ali…

Špageti z ovčjim sirom in volovskim očesom:

Čudovite preproste testenine z zelišči, svežo ovčje meso in volovsko oko…

Špageti Aglio E Olio:

Čudovito preprosti in aromatični špageti na osnovi oliv…

Špageti Pomodoro:

Goba Carbonara:

Namesto slanine bomo v tem fantastično okusnem in hitrem receptu uporabili dišeče gobe.

Poleg špagetov imamo tudi bogato zbirko receptov, ki jih lahko uživate v samo 15 minutah: