Sirni piščančji kotleti iz pečice na dva fantastična načina

Tudi piščančji kotleti, pečeni v pečici, so lahko fantastično sočni in hrustljavi. Tukaj so recepti:

Ko vam je do cvrtja, a vam ni do cvrtja, se lahko zgledujete po naslednjih receptih, ki vam bodo pomagali spremeniti pogosto dolgočasne piščančje kotlete v izjemno kulinarično doživetje brez cvrtja v vročem olju.

Glavna spremenljivka, ki te kotlete loči od drugih, je dodatek sira testu v enem receptu in drobtin v drugem. Pogosto po krivici priljubljene piščančje prsi lahko nadomestite s piščančjimi stegni brez kosti in kože, ki bodo veliko bolj sočna. In kar je najboljše: pri obeh receptih zrezke damo v vročo pečico namesto v vroče olje. Takšna toplotna obdelava vam bo prihranila zdravje, čas, preživet za štedilnikom, in tudi neprijetne hlape, povezane s cvrtjem.

Sirni piščančji kotleti, pečeni v pečici na dva fantastična načina

1. Pečeni piščančji kotleti v sirnem testu

Potrebujemo:

• 500 g piščančjih prsi ali beder (brez kože in kosti)
• sol po okusu, mleti črni poper, posušen česen, posušen timijan
• 2 žlici olja
• 2 kosa jajca
• 200 g kisle smetane
• 2 stroka česna
• 100 g naribanega sira

Pristop:

1) Piščanca narežemo na rezine in zmešamo v skledi z oljem, soljo, črnim poprom, posušenim česnom in timijanom. Skledo pokrijemo s folijo in rezine vsaj za eno uro ali čez noč postavimo v hladilnik.

2) Pečico segrejte na 200ºC. V plitvi skledi zmešamo jajca, kislo smetano, strt česen in nariban sir ter ščepec soli. Kotlete zavijemo v sirovo testo in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

3) Rezine pečemo v pečici približno 20 do 30 minut, odvisno od njihove debeline.

2. Sirni piščančji kotleti iz pečice

Potrebujemo:

• 500 g piščančjih prsi ali beder (brez kože in kosti)
• sol, mleti črni poper, gorčica
• moka
• 2 do 3 jajca
• drobtine in nariban sir (1:1)
• olje za pokapljanje

Pristop:

1) Piščanca narežemo na zrezke, rahlo solimo, začinimo in na obeh straneh namažemo s tanko plastjo gorčice.

2) Pečico segrejte na 200ºC. Pripravljene kotlete zabelimo v moki, nato v stepenih jajcih in na koncu v drobtinah, ki smo jim primešali enako količino naribanega sira (1:1). Kotlete zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko in jih malo pokapljamo z oljem.

3) Rezine pečemo v pečici približno 20 do 30 minut, odvisno od njihove debeline.

Drugi odlični recepti za piščančje kotlete

Odkrijte še več preprostih in zanimivih receptov za piščančje kotlete, ki jih je vsekakor vredno poskusiti.

Piščanec Cordon bleu

Zamenjajte teletino s piščančjimi prsmi in naredite ta nadev klasičen.

Mleti piščančji kotleti

Sočni kotleti iz mletih piščančjih beder in naribanega sira.

Piščančji šnicel z vinsko omako

Zanimiva kombinacija, ki vam bo zagotovo všeč.

Piščančji kotleti iz pečice

Piščančje meso v zanimivi trojki, ki se odlično zapeče v pečici.

Preizkusite tudi recept s piščancem Parmo

Gre za obložen šnicel, ki ga spečemo z gostim bešamelom in ogromno goro sira. To morate poskusiti!