Zeljne zavitke lahko naredimo iz belega, savojskega ali kitajskega zelja. Vse te sorte so enako dobre za klasičen recept in lene zeljne zvitke.
Kar zadeva cvetačo, obstaja samo ena možnost.
Strokovnjak iz publikacije mreže BelNovosti, kuhar in pek četrte stopnje, je povedal, kako narediti lene zeljne zvitke iz cvetače.
Zahtevano:
- cvetača 200 gr;
- mleto meso 200 g;
- riž 2 žlici. l;
- čebula 1 kos;
- česen 1 strok;
- paradižnikova pasta 2 žlici. l;
- maslo 30 g;
- moka 1 žlica. l;
- sol, poper, sladkor po okusu.
Kako kuhati
1. Riž je treba kuhati 20 minut po vrenju v 100 ml slane vode. Nato ohladite.
2. Cvetačo ločimo na socvetja in kuhamo v litru vode 10 minut po začetku vrenja. Nato zelenjavo sesekljamo, dodamo mleto meso, riž, sol in poper.
3. Moko zmešamo s 30 ml vode, vlijemo v ponev s stopljenim maslom, dodamo paradižnikovo pasto, 50 ml vode, sol in sladkor. Kuhajte na srednjem ognju in občasno premešajte.
4. Oblikujte zeljne svaljke in jih položite v ponev z omako. Pokrito dušimo na majhnem ognju 20-25 minut. Dober tek!
Prej smo govorili o tem, kako črevesje.
