251views
Iščete recept za sočen in mehak svinjski file v slastni omaki? Ta recept je za vas! Svinjski file je dušen v smetanovi omaki z gobami, čebulo in česnom in je odlična jed za vikend kosilo ali večerjo.
Ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Ta recept za dušen svinjski file je hiter in enostaven za pripravo in z njim se bo spopadel celo kuhar začetnik.
Dušeni svinjski cmoki
Sestavine:
- Svinjski file – 800 g
- Sol – 1 čajna žlička
- Črni poper – 1/2 čajne žličke
- Olje – 2 žlici
- Maslo – 60 g
- Gobe - 400 g
- Čebula – 1 kos
- Česen – 4 stroka
- Gorčica – 2 žlici
- Gladka moka – 1 žlica
- Konjak – 200 ml
- Voda – 600 ml
- smetana – 100 ml
- Timijan – 1/2 čajne žličke
- Lovorjevi listi – 2 kos
- Peteršilj
Način priprave:
- Najprej pripravimo svinjski file – Narežemo ga na večje kose in dodamo sol, poper in olje.
- Meso popečemo v ponvi z obeh strani 6 minut na visoki temperaturi.
- Meso odstranimo in dodamo maslo ter narezane gobe. Ko porjavijo, jih vzamemo ven ter dodamo čebulo in česen.
- Nato dodamo gorčico, moko in dobro premešamo.
- Zalijemo s konjakom in pustimo, da alkohol povre.
- Dodamo vodo, timijan in lovorjev list ter na majhnem ognju dušimo 30 minut.
- Na koncu dodamo še smetano in pustimo, da se omaka zgosti.
- Nazadnje v omako vrnemo meso in na nizki temperaturi dušimo še 30 minut.
- Dodamo gobe in na nizki temperaturi dušimo še 20 minut.
- Na koncu dodamo še peteršilj.
- Postrezite z rižem.
Dušeni svinjski cmoki – Video recept
Dušen svinjski file v smetanovi omaki je okusna in nasitna jed, ki bo všeč celotni družini. Postrezite z rižem ali pire krompirjem in uživajte!
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
add a comment
