Limonin sok, kis, morske alge in veliko zelišč – zamenjava soli v dnevnih obrokih še nikoli ni bila tako odlična.
Težko si je predstavljati naše najljubše jedi brez soli: božič, solate, pice in hamburgerje, testenine in čips.
Toda zagovorniki zdravega načina življenja se tej začimbi poskušajo izogniti.
Sol zadržuje vodo v telesu, povečuje težo, zvišuje krvni tlak in je nasploh škodljiva za zdravje.
Danes vam bomo pokazali, kaj lahko storite, da nadomestite sol v svoji prehrani, ne da bi pri tem izgubili okus.
Svetujemo vam, da se soli popolnoma odpoveste, če pa želite sol vsaj malo omejiti, vam bo teh nekaj nasvetov prišlo prav.
1. Limonin sok
Najboljši način za nadomestitev soli je dodajanje kislosti.
V solato iztisnite malo limoninega soka, nihče ne bo opazil, da hrana ni soljena. Nekateri izdelki bodo še okusnejši.
Limona na primer odlično popestri naravno aromo rib.
Poleg tega so citrusi bogati z vitaminom C.
2. Kis
Jabolčni, vinski, rižev kis, slad, balzamični kis – poskusite vse.
Odvisno od vrste kisa ga lahko dodamo tudi juham, zelenjavnim prilogam, mesnim in ribjim jedem. Za zabavo poskusite svoj kis preliti z aromatičnimi zelišči.
Opozorilo: tega nadomestka soli ne priporočamo osebam z boleznimi prebavil.
3. Morske alge
Alge vsebujejo naravno morsko sol, vlaknine in veliko joda.
V lekarni kupite suhe alge in jih zmeljemo v kavnem mlinčku ali ročno zmeljemo v fin prah. Dodajte zelenjavnim solatam ali glavnim jedem.
Tako zapustite znani slan okus in nasičite telo s koristnimi snovmi.
4. Zelišča
Pozabite na sol, začimbe in zelišča (sveža ali suha) s svetlimi, polnimi okusi.
Pehtran – rahlo pekoč in pikanten okus
koriander – ima prijetno aromo janeža in citrusov;
Majaron – oster, pikanten in oster
Kumina – sladka in pikantna ter dišeča
Uporabite lahko druge prigrizke, ki jih najdete na tržnici ali v trgovini.
5. Česen
Česen ima jasen okus in močan vonj.
To bo zadovoljilo dnevno potrebo po soli. Če pa nameravate po večerji aktivno komunicirati z drugimi, je bolje, da ne uporabite svežega česna.
Nadomestite ga s posušenim česnom v prahu.
Prepozno?
Prežvečite vejico peteršilja ali popijte kozarec mleka – nevtralizira slab zadah.
6. Posušena zelenjava
Paradižnik, zelena in sladka paprika imajo naravno slan okus.
Da bi bil okus bolj izrazit, lahko zelenjavo uporabite v posušeni obliki.
Pri sušenju se ne ohrani le okus zelenjave, ampak ostanejo tudi vitamini.
Posušeno zelenjavo prodajajo v trgovinah, vendar jo je enostavno posušiti doma: 10-15 ur v pečici pri temperaturi 80-100 ° C
