Da, jabolka lahko shranite v zamrzovalniku. Če to storite pravilno, lahko iz njih pripravljate jabolčne dobrote več mesecev.
Jabolko na dan za zdravje
Preden se lotimo pravilnega zamrzovanja jabolk, si oglejte kratek video, zakaj naj bi se izognili obisku zdravnika (vir: dobruchut.sk):
V sezoni jabolk vsi kupimo ali naberemo veliko jabolk, ki jih verjetno ne bomo mogli uporabiti, dokler ne začnejo izgubljati okusa. Jabolka so eno izmed tistih sadežev, ki tudi po obiranju še naprej zorijo in zato razmeroma hitro izgubijo svežino in hrustljavost.
Eden od načinov za dolgoročno ohranitev okusa jabolk je zamrzovanje. Če jih bomo zamrznili na pravi način, ne bodo samo ohranili odličnega okusa, ampak jih bomo tudi predelali tako, da bodo lahko šli naravnost v torto ali sladico.
Kako legalno zamrzniti jabolka
Predelava jabolk pred zamrzovanjem
Naravni korak je, da se znebite jedrske bombe. Ali boste jabolka olupili ali zamrznili skupaj s kožo, je odvisno od vas. Pomembno je, da se odločite, v kakšni obliki jih želite zamrzniti in nato uporabiti v prihodnje.
Lahko jih narežete na debelejše polmesece, debelejše rezine ali majhne kocke. Rezanje na pretanke rezine ali ribanje pri zamrzovanju ni priporočljivo.
Okopajte jih
Med rezanjem damo jabolka v skledo z vodo in limoninim sokom. Za liter vode zadostuje žlica limoninega soka. Takšna kopel jim bo preprečila, da bi med pripravo in med bivanjem v zamrzovalniku porjaveli.
Dobro jih posušite
Nato jabolka odcedimo in dobro osušimo v papirnatih brisačah, da se med zamrzovanjem na njihovi površini ne naredijo ledeni kristalčki.
Dvojno zamrzovanje
No, ko jabolka očistimo, narežemo, operemo v raztopini limone in nato dobro osušimo, se lahko lotimo zamrzovanja.
Jabolka najprej razporedite po manjših pladnjih ali deskah za rezanje, ki ste jih obložili s papirjem za peko. Razporedite jih tako, da se ne prekrivajo in čez noč pospravite v zamrzovalnik.
Zamrznjene koščke jabolk nato zložite v vrečke in ponovno postavite v zamrzovalnik. Tako boste imeli jabolka pri roki in jih lahko uporabite za pripravo slastnega peciva.
Drugi načini shranjevanja jabolk
Mnogi jih predvsem konzervirajo in iz njih pripravijo dišeč kompot, obstaja pa še vrsta drugih možnosti predelave tega zdravju koristnega sadeža. Oglejmo si jih!
