Imate radi ingverjev čaj? In ali ste prepričani, da delate prav? To je 5 najpogostejših napak pri pripravi, ki jih naredi skoraj vsak
Če želimo pripraviti res učinkovit ingverjev čaj, se pri pripravi izognimo tem 5 napakam.
Ingver zdravi
Ko se temperature približajo ničli, se nam spet zahočejo tople juhe in . Vseprisotni favorit med čajnimi okusi se vrača na sceno: ingver, ki je tudi priljubljeno domače zdravilo za simptome prehlada. Več o fantastičnih zdravilnih učinkih ingverja lahko izveste v kratkem videu (vir: dobruchut.sk):
Zima je tukaj za naslednjih nekaj mesecev. Da bi se uprli mrazu, telo razveselimo s pogrevalnimi čaji. Čaj iz svežega ingverja je na vrhu našega seznama, ker je okusen in hitro pripravljen. Vendar tako hitro, kot ga pripravimo, naredimo tudi značilne napake, ki lahko izničijo blagodejne in zdrave učinke rumenega korena. Skrivnost popolnega ingverjevega čaja se skriva v podrobnostih.
Pet temeljnih napak pri kuhanju ingverjevega čaja
1. napaka: Ne uporabljamo cele ingverjeve korenine
Ne glede na to, ali gre za kumare ali breskve, sadju in zelenjavi pred uživanjem odstranimo lupino. In tudi zelo pogosto nadaljujemo z ingverjevo korenino. To je nesmiselno. Vsebuje veliko hranilnih snovi, ki se med lupljenjem izgubijo. Če želite, lahko neugledne dele korenine odstranite z nožem, preostalo kožo pa temeljito umijete. V ekološko kakovost se splača vlagati.
Napaka 2: Večji kot je, bolje je
Da bi prihranili čas, mnogi rumeni koren narežejo na prevelike kose. Vendar ta korak priprave zahteva potrpljenje. Ključno je: če je ingver pregrobo narezan, ne more v celoti razviti svojega učinka. Bolje ga je narezati na tanke rezine, da se njegove ostre snovi bolje sprostijo in v vodi optimalno razvijejo svoj učinek. Še ena prednost: naš čaj ima bolj intenziven okus.
3. napaka: prezgodnje rezanje
Ko smo že pri rezanju: prezgodnje rezanje ni dobra ideja! Ravno nasprotno: če ingver porežemo prezgodaj, se njegove dragocene sestavine izgubijo. V idealnem primeru bi morali počakati, da voda zavre.
4. napaka: nepotrpežljivost
Zaradi pomanjkanja časa se včasih zgodi, da kotliček predčasno ugasnemo. Bolje je počakati na idealno temperaturo: tudi prehladna ne sme biti, da se lahko eterična olja, ki jih vsebuje ingver, optimalno razvijejo. Z drugimi besedami, voda mora vreti. Če imate radi pekoče, pustite, da se rumeni gomolj namaka deset minut. Če vam je premočna, jo pustite v vodi pet minut.
Napaka 5: v košaro s sadjem dajte narezan ingver
Ste že kdaj opazili, da prerezani gomolji hitro olesenejo? Ne samo, da so pozneje vlaknasti, ampak so izgubili tudi hranilne snovi. Namesto tega narezano korenino vedno zavijte v vlažno kuhinjsko krpo in jo nepredušno shranite v zamrzovalno vrečko ali folijo za živila v predelu za zelenjavo v hladilniku. Tako bo narezan ingver “svež” zdržal približno tri tedne.
Še več napak pri pripravi čaja
Morda se vprašate, kaj lahko storim, da natočim čaj? No, dovolj je. Svetujemo vam, na kaj morate biti pozorni pri pripravi čajnih vrečk, in ponujamo nekaj odličnih receptov za domač čaj.
