Res je, da dobra mesna juha nasiti, pogreje in zdravi hkrati. Tu so tri precej nekonvencionalne piščančje juhe, ki vam bodo zagotovo všeč.
Kar se tiče odlične piščančje juhe
Vsekakor je kralj vseh piščančjih juh. V kratki obliki boste izvedeli, česa ne smete pozabiti pri pripravi zdravilne juhe (vir: dobruchut.sk):
Tri ekstra krepke in okusne piščančje juhe
Ne glede na to, ali imate doma celega piščanca ali samo piščančja bedra ali prsi, lahko danes preizkusite enega od naših receptov za piščančjo juho. So nekoliko nekonvencionalni, a zelo okusni in ekstra nasitni. Tako zelo, da glavno jed nadomestijo s pregledom. Pojdimo!
1. Piščančja juha iz pekača
Odlična piščančja juha s testeninami, ki je pripravljena malo drugače kot tradicionalna. Ampak to je še vedno fantastično okusna piščančja juha.
Potrebujemo: cel piščanec, večja čebula, 3 lovorovi listi, 5 kroglic pimenta, pol manjše zelene, 4 peteršilji, 4 veliki korenčki, pol žličke kurkume, sol po okusu, mleti črni poper, pest peteršilja
Pristop:
1) Pečico segrejte na 160ºC. Celega piščanca položimo v višji pekač ali litoželezen lonec, dodamo očiščeno celo čebulo, lovorjev list, piment, vse skupaj zalijemo z vodo, pokrijemo in postavimo v pečico za 2,5 do 3 ure, odvisno od velikosti piščanca. Piščanec mora po kuhanju razpasti, meso pa se zlahka loči od kosti.
2) Medtem ko se piščanec kuha, očistite in narežite zelenjavo. Nato piščanca vzamemo iz lonca in juho prestavimo na kuhalnik. Lahko ga precedimo, ni pa nujno. Narezano zelenjavo z malo soli kuhamo v juhi približno 30 minut. Biti mora mehak, a hkrati še vedno rahlo hrustljav.
3) Medtem ko se zelenjava kuha, meso odstranimo s kosti in ga nato vrnemo v juho. Na tej točki je dobro, da testenine skuhate v ločeni posodi. Lahko so rezanci za juho, vendar se k tej krepki juhi bolje podajo močnejše testenine – na primer makaroni.
4) Juho začinite s segreto kurkumo, soljo in poprom. Odstavimo in dodamo grobo sesekljan peteršilj. Juho postrežemo še vročo s kuhanimi testeninami.
2. Kremna piščančja juha z njoki
Krepka juha, ki pogreje in zlahka nadomesti glavno jed.
Potrebujemo: 2 žlici olja, srednje velika čebula, 2 stebli zelene, 2 korenčka, 2 stroka česna, žlička posušenega timijana, 500 g piščančjih prsi, liter piščančje juhe (bujona), 200 ml smetane za stepanje. , žlica navadne moke, sol po okusu, mleti črni poper, 2 pesti sveže špinače
Za njoke: 5 žlic zdroba, jajce, 2 žlici stopljenega masla, malo vode, 1 ščepec soli
Pristop:
1) V ponvi segrejemo olje in dodamo drobno sesekljano čebulo, na rezance narezano zeleno in nariban korenček. Vse skupaj pražimo približno 5 minut na zmernem ognju. Nato zelenjavo rahlo solimo in popramo, dodamo stisnjen česen, timijan in na manjše kocke narezane piščančje prsi. Vse skupaj premešamo, zalijemo z juho in pokrito kuhamo približno 20 minut.
2) Nato v juho vlijemo smetano, pomešano z moko, in kuhamo še 10 minut.
3) Medtem pripravimo testo za cmoke: v skledi zmešamo zdrob, jajce, stopljeno (ne vroče) maslo in izdaten ščepec soli. Vodo dodajamo po žlicah, dokler ne dobimo redkejšega testa. Testo potisnemo skozi haluško v vrelo juho in skupaj kuhamo še približno 5 minut.
4) Na koncu juhi dodamo svežo špinačo, premešamo, okusimo in po potrebi dosolimo, odstavimo in postrežemo.
3. Zdrobova juha s šunko, piščancem in jajcem
Res krepka juha, ki ima okus kot popolno kosilo ali večerja.
Potrebujemo: vrček ječmenovih zdrobov, žlica olja, čebula, 400 g piščančjih prsi, 200 g pršuta, pločevinka čičerike, večji korenček, 3 stroki česna, sol po okusu, mleti črni poper, kumina, majaron
Pristop:
1) Zdrob splaknemo pod tekočo vodo, damo v lonec, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega 30 do 45 minut (odvisno od velikosti). Odcedimo in odstavimo.
2) V večjem loncu na olju prepražimo čebulo do mehkega, dodamo na kocke narezane piščančje prsi in pražimo, da se skrčijo. Dodamo narezano šunko, oprano čičeriko, na kocke narezano korenje, kumino, sol, poper in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo (1,5 litra). Juho zavremo in kuhamo približno 30 minut.
3) Na koncu v juho vmešamo še zdrob, strt česen, začinimo z majaronom in vse skupaj kuhamo še pet minut. Juho postrežemo s svežim kruhom in trdo kuhanim jajcem.
In ker v mrzlem vremenu ni nikoli dovolj juhe, za večerjo poskusite eno od teh okusnih krompirjevih juh:
