Spet smo pri živilih s potečenim rokom uporabe in pričakovanih časih, v katerih jih je mogoče okusiti… česar vam še nihče ni povedal.
Naučiti se vedeti, katera živila imamo v hladilniku v naši shrambi, je zelo pomembno dejanje, da zagotovimo, da ne drgnemo kupljenega, pri čemer smo pozorni na etikete skupaj z rokom uporabnosti.
Da lahko preberemo in razumemo, kaj piše na etiketah, nam pomaga zagotoviti, da vsaka vadba najde pravo mesto v prehrani in še več … zato moramo biti res pozorni na rok uporabnosti, ki ga navede vsaka.
Živilom poteče rok uporabe, kaj storiti?
Vsa živila imajo označen rok uporabnosti, vendar moramo znati razlikovati med obema besedama, ki spremenita pristop do vsega, kar damo na mizo. Sklicujemo se na besede na embalaži in zato “Za zaužitje …” ali “Po možnosti zaužiti pred…” Gre za dve besedni zvezi, ki sta si podobni, vendar nam omogočata popolnoma drugačen pristop do hrane, ki jo prinesemo v hišo, poezije, shranjene v hladilniku kot v shrambi.
V obeh primerih imamo določeno mejo tolerance, pa tudi obdobje, v katerem lahko svoje izdelke še okusimo, preden jih zavržemo. Na podlagi te motivacije se nikoli ne smemo takoj razkropiti, ampak jih poskušajmo zaužiti, preden bo res prepozno.
Koliko časa moramo zaužiti živila, ko jim poteče rok uporabe?
Pri živilih, kjer je označen napis »Zaužiti do…«, ker gre v večini primerov za sveža živila, imamo še nekaj dni časa, da jih lahko zaužijemo tako, da jih vložimo v jed, preden se njihov okus popolnoma poslabša in postane pestra. Vse je odvisno od vrste hrane, običajno pa imamo določeno toleranco približno dva dni.
V primeru, da je na etiketi napis »Uporabno do…«, se tolerančni čas zaužitja živila precej spremeni. Praktičen primer za razumevanje tega, kar govorimo, ne presenečajo, predstavljajo testenine in njim podobna živila, pri katerih je živilo mogoče zaužiti tudi tedne po preteku roka uporabnosti.
Povedano se zgodi zato, ker gre torej za suha živila, ki jih lahko kljub pretečenemu roku zaužijemo tudi več mesecev pozneje, kot da jih zavržemo in s tem povzročimo hude živilske odpadke.
