Korenje je pomemben izdelek za vsako gospodinjo, saj je vključeno v številne tradicionalne jedi.
Zato ni presenetljivo, da obstaja poseben recept za omako na osnovi te zelenjave.
Lahko ga varno imenujemo univerzalen, pravi kuhar, strokovnjak na kulinaričnem področju publikacije mreže BelNovosti. Enako dobro se poda k kotletom in testeninam, pa tudi k palačinkam in kašam.
Kako narediti korenčkovo omako
Seznam izdelkov za pripravo
– približno 400 gramov korenja;
– voda (približno 800 ml);
– kozarec smetane s srednjo vsebnostjo maščobe;
– kos masla (50-60 gramov);
– en lovorjev list, malo sladkorja in soli.
Shema kuhanja
Najprej morate izbrati okusno in sočno korenje, ga olupiti in narezati, kot to počnemo za pilaf – na palice srednje dolžine in debeline.
Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo. Ko se tekočina segreje, dodamo korenje z lovorjevimi listi, soljo in sladkorjem. Če želite, da je omaka sladka, dodajte več sladkorja. Če želite klasično omako, lahko daste prednost soli.
Dodamo še maslo.
Po vrenju počakajte 40 minut. V tem času mora biti korenje pripravljeno. Tudi tekočina mora izhlapeti. Če ne, potem kuhajte zelenjavo brez pokrova.
Odstranite lovor. Z mešalnikom zelenjavo pretlačite v pire. Dodamo smetano in vrnemo na štedilnik. Kuhajte do zahtevane konsistence.
Prej smo .
