Vsi imamo radi sir. Poleg tega, da jih uživamo same, jih radi pogrejemo in kombiniramo z drugimi sestavinami. Tukaj so tri najokusnejše sirove jedi na svetu.
Portal že redno pripravlja lestvice najokusnejših živil na svetu. Tokrat so pogledali 50 najboljših. Katere dobrote so se uvrstile na prve tri palice in je med njimi priljubljen ocvrt sir?
3 najboljše sirove jedi na svetu
3. Grški ocvrt sir Saganaki
Tretja stopnička lestvice pripada grški predjedi Saganaki, ki predstavlja različne vrste zelenjave, mesa ali morskih sadežev, zavite v sir in nato ocvrte v ponvi.
Sir lahko ocvremo tudi samega, najpogosteje pa za pripravo saganakija uporabimo feto, kaškaval ali manori. Uporabite lahko tudi halloumi, vendar boste v tem primeru pripravljali ciprsko hrano. Sir je ocvrt in postrežen v majhni ponvi, imenovani sagani.
Recept za ocvrt sir Saganaki
Potrebujemo: sir (feta, kaškaval ali manori), malo navadne moke, olivno olje, črni poper, origano, limona
Pristop:
1) Rezino izbranega sira za nekaj sekund namočimo v vodi in jo z obeh strani malo potresemo z moko.
2) V ponvi segrejte nekaj oljčnega olja in na njem z obeh strani zlato rjavo prepražite sir, po vrhu pa ga potresite s sveže mletim črnim poprom ali sesekljanim origanom.
3) Saganaki postrezite polit z limono, z vloženimi olivami ali drugo zelenjavo.
2. Bolgarska slana torta Banista
Na drugo mesto se je uvrstilo filo testo, polnjeno z nadevom iz feta sira, grškega jogurta in jajc, pečeno v pečici.
Slastno slano pecivo pripravimo v različnih oblikah. Pečemo jo lahko v obliki posameznih rolic, postavljenih vodoravno ali navpično, lahko pa jo najdemo tudi kot klasično večplastno torto v okrogli, kvadratni ali pravokotni obliki.
Recept za slano torto s feto in jogurtom (Banista)
Potrebujemo: 15 rezin filo testa, 300 g feta sira, 300 g grškega jogurta, 2 jajci, pol žličke sode bikarbone, 100 g stopljenega masla.
Pristop:
1) V skledi z vilicami razdrobite feto na majhne koščke. Dodamo jogurt, cela jajca, sodo in vse skupaj zmešamo v kremast nadev.
2) List testa položite na čisto kuhinjsko krpo, jo namažite s stopljenim maslom in sem položite žličko nadeva. List nato zvijemo v valjar, ki ga po površini namažemo z maslom in namazano stran zvijemo znotraj spirale. Tako postopamo z vsemi listi in spirale eno zraven druge polagamo v pomaščen tortni model.
3) Torto po vrhu premažemo z maslom in pečemo v pečici, ogreti na 200°C, približno 40 minut.
1. Švicarski topljeni sir Raclette
No, enoto na seznamu najokusnejših sirovih jedi na svetu lahko okusite v švicarskih Alpah.
Lokalni poltrdi kravji sir, ki nosi isto ime kot sama jed, stopimo v posebnem grelniku ali ponvi in postrežemo največkrat na krožniku s kuhanim krompirjem.
Ponovno dokazuje, da so najpreprostejše jedi najboljšega okusa.
In kje je na lestvici pri nas tako priljubljeni Smažak naših zahodnih sosedov? Ocvrti sir je zasedel 26. mesto. Tukaj je recept z nasveti, da se ne bo več razlilo.
Ocvrt sir: Tako se ne bo nikoli razširil
Ta jed se pogosto pojavlja v naših restavracijskih naročilih, doma pa jo delamo redkeje…
In če nimate dovolj sira, ne oklevajte in poskusite te fantastične sirove dobrote:
