Večina ljudi to odstrani med pripravo juhe, vendar tega ne bi smeli storiti: o čem govorimo?

Pri pripravi juhe večina ljudi posname peno. Mnogi ljudje to počnejo iz navade ali preprosto sledijo priporočilom.

Je to res vredno početi? Zato je vredno razumeti, zakaj odstranjevanje “pene” med pripravo juhe vsekakor ni najboljša ideja.

Kaj morate vedeti o njej

Pena je videti neugledna in daje občutek, da lahko pokvari okus jedi.

To je tipična napaka, saj je dejansko uporabna komponenta. Obstaja več razlogov, zakaj ga ne bi smeli odstraniti:

1) Juha z mesno peno se izkaže za bolj okusno. Pena poskrbi tudi za globok okus, kar je pri kuhanju izrednega pomena.

2) Pena vsebuje želatino. In želatina ima ogromne prednosti za formulacije. Druga pomembna lastnost želatine je, da pomaga doseči idealno konsistenco juhe.

3) Pena na površini naredi juho bogatejšo. Seveda takšne prednosti ne bodo cenili vsi, ki pazijo na svojo prehrano.

Drugi razlog, da na površini juhe ostane pena, je ta, da olajša proces kuhanja.

V sodobni realnosti je veliko ljudi začelo ceniti svoj čas.

Veliko lažje je vliti vse sestavine, počakati, da se skuhajo, in juho ugasniti. Toda paziti na to in redno snemati peno očitno ni najboljša ideja.

Prej smo vam povedali, zakaj ajda ni dovoljena.