Iz neznanega razloga se gobe redko uporabljajo kot sestavina omake, zato je treba to situacijo popraviti.
S pravilno metodo lahko pripravite okusen, vsestranski dodatek k vsaki jedi.
Strokovnjak za kuharska vprašanja pri spletni publikaciji BelNovosti, kuhar verjame, da bo takšna omaka naredila zanimivo tudi najbolj banalno hrano.
Kako narediti omako s sirom in gobami
Seznam potrebnih izdelkov
– 150-200 gramov gob (po možnosti šampinjonov);
– kozarec smetane s srednjo vsebnostjo maščobe;
– kos masla (ne več kot 50 gramov);
– nariban trdi sir;
– 1 čebula in strok česna;
– velika žlica limoninega soka;
– malo popra z muškatnim oreščkom in soljo.
Način kuhanja
Najprej je treba gobe olupiti, oprati in pustiti, da se posušijo. Nato jih klasično zmeljemo na tanke rezine. Čebulo, česen in sir sesekljamo.
Vzemite ponev in dodajte maslo. Ko je enakomerno porazdeljena po površini, položite čebulo. Počakamo nekaj minut.
Nato pošljemo gobe. Zmanjšajte ogenj in počakajte, da se pojavi okusna barva (zlati odtenek).
Prilijemo smetano in dodamo začimbe. Trajalo naj bi približno 15 minut.
Prelijemo z limoninim sokom, dodamo česen in vse skupaj začinimo z naribanim sirom. Po tem kuhamo toliko, kot se nam zdi potrebno – od tega je odvisna konsistenca omake.
Prej smo delili.
