Lupilec za zelenjavo najdemo v skoraj vsaki kuhinji, le redki izkoristijo njegov potencial. Čeprav se to orodje zdi enostavno za uporabo, mnogi ljudje ne poznajo njegovih osnovnih funkcij. Vredno jih je spoznati, saj olajšajo kuhanje in prihranijo veliko časa.
Najpogosteje ga boste uporabili za lupljenje krompirja, korenja ali kumar. Lupilec zelenjave je veliko bolj priročen od običajnega noža, saj vam omogoča, da olupite samo tanko lupino, ne da bi morali zapravljati drugo hrano. Omeniti velja tudi njegovo obliko, ki ni naključna. Dva subtilna elementa bi morala pritegniti vašo pozornost.
Lupilec zelenjave ima skrito funkcijo
Majhna sprememba taktike pri lupljenju zelenjave vam lahko prihrani veliko časa, ki ga lahko posvetite drugim opravilom v kuhinji. Predvidevam, da ste do zdaj narobe uporabljali lupilec zelenjave. Ali ste po uporabi rezila na kumari le-to potegnili na stran in potegnili lupilec stran, da bi jo vrnili v prejšnji “izhodiščni” položaj? Da, to je napačna metoda. Čeprav so nas tega učili že generacije, obstaja boljši in lažji način lupljenja zelenjave.
Lupilec zelenjave ima dve rezili, kar pomeni, da deluje v obe smeri. Vse, kar morate storiti je, da pri prvem potegu orodja ne potegnete stran od zelenjavne lupine, ampak ga samo ponovno potegnete v nasprotno smer. Tako bo celotno delovanje bolj gladko, lupilec zelenjave pa bo dobil novo funkcijo, za katero sploh niste vedeli. Ta trik je vredno poskusiti naslednjič, ko boste kuhali. Samo nekaj minut vaje in lupili boste krompir kot profesionalec.
Neznana funkcija lupilca zelenjave
Na tej točki se splača imeti pri roki lupilec zelenjave in si ogledati njegovo konstrukcijo. Poleg dveh rezil in ročaja boste našli še eno neopazno lastnost, ki je nihče ne bo opazil, a vam je dobesedno pred očmi. Lupilec zelenjave ima ob strani majhno konico, ki je verjetno niste opazili. Vsekakor ni okrasni element, ampak uporaben pripomoček, ki vam bo pomagal pri vsakodnevni pripravi hrane.
Majhna konica je uporabna za lupljenje zelenjave in sadja z debelo lupino (npr. citrusov). Namesto zarivanja nohtov v meso je koristno uporabiti to točko, da prerežete kožo in vstopite v notranjost. Odvisno od izvedbe lupilca zelenjave je konica vedno na strani dvojnega rezila.
Marsikdo je našel druge načine uporabe, predvsem pri lupljenju krompirja. Pri odstranjevanju kože ostanejo v pulpi črne pike, ki jih je treba odstraniti. Konica je idealna za izkopavanje takšnih madežev. Kot lahko vidite, ima lupilec zelenjave več funkcij, kot si mislite, in vsako od njih je vredno uporabiti v svoji kuhinji.
