Visokoproteinska dieta je še posebej priporočljiva za hujšanje, izgradnjo mišičnega tkiva, zmanjševanje maščobnega tkiva … Najnovejše raziskave pa kažejo, da ima nekatere stranske učinke. Morda »pridobimo« še nekaj: aterosklerozo. Zakaj nam lahko hvaljena dieta škodi?
Beljakovine pomagajo shujšati, vendar so lahko v presežku škodljive
je pomemben element prehrane. Bistvenega pomena je za pravilno delovanje. Beljakovine in maščobe so gradniki celic in tkiv. še posebej ugodno vpliva na izgradnjo mišičnega tkiva. Lahko pa je tudi škodljiv in spodbuja aterosklerozo, kot je dokazala raziskava, objavljena v “Nature Metabolism”.
V formi – Visoko beljakovinska dieta
Ugotovljeno je bilo, da ima dieta z visoko vsebnostjo beljakovin škodljive učinke na arterije. Po rezultatih raziskave ameriških znanstvenikov 22 odstotkov Kalorije, ki izvirajo iz beljakovin, lahko povzročijo nepravilno delovanje nekaterih celic, odgovornih za imunski sistem telesa, in posledično vodijo v aterosklerozo.
Kako visokoproteinska dieta vpliva na zdravje?
Raziskovalci iz Kanade in ZDA so izvedli vrsto študij na miših, ljudeh in celicah, vzgojenih v laboratorijskih pogojih. Preučen je bil mehanizem, ki je bil opažen že v študiji iz leta 2020. Nato so pri miših ugotovili, da presežek beljakovin lahko spodbuja aterosklerozo.
V raziskovalne namene so primerjali rezultate zdravih ljudi po zaužitju visoko beljakovinskih obrokov. Poleg tega so ponovno uporabili laboratorijske miši in človeške imunske celice – makrofage. Slednja se je izkazala za izjemno občutljivo na aminokisline, ki nastanejo pri razgradnji beljakovin.
Rezultati raziskave so se izkazali za zanimive. Kar 22 odstotkov kalorij iz beljakovin vsak dan lahko povzroči povečano aktivnost imunskih celic, ki posledično povzročijo nastanek aterosklerotičnih plakov. Aminokislina živalskega izvora, imenovana levcin, ima lahko posebno vlogo pri razvoju ateroskleroze.
To pomeni, da znatno povečanje vnosa beljakovin ni dober način za izboljšanje vašega zdravja. Nasprotno, takšna prehrana lahko prispeva k neugodnim spremembam v arterijah.
Varna količina beljakovin v prehrani
Avtorji raziskave so opozorili na ameriško kuhinjo, bogato z živalskimi beljakovinami. Kot je bilo ugotovljeno, vsak četrti Američan 22 odstotkov vse dnevne kalorije se telesu dovajajo v obliki beljakovin.
Znanstveniki želijo razširiti raziskave in ugotoviti, kakšna raven uživanja beljakovin je bolj zdrava, da bi našli srečno sredino med potrebo po beljakovinah in previsokim uživanjem beljakovin, ki spodbuja aterosklerozo.
– Morda je slepo povečevanje vnosa beljakovin neprimerno. Namesto tega je pomembno, da na prehrano gledamo kot na celoto in predlagamo uravnotežene obroke, ki ne bodo poslabšali bolezni srca in ožilja, še posebej pri ljudeh s tveganjem za bolezni srca in ožilja. – je poudaril soavtor študije Babak Razani z univerze v Pittsburghu.
