Parjene žemljice mehke kot vata? Samo izpustite to sestavino in ne bo vam žal, veliko boljšega okusa so in čudovito puhasti

Popolne in čudovito puhaste žemljice na pari, te sestavine odslej ne boste več potrebovali!

Iščete navdih, kaj kuhati danes? Petek je in izbira je jasna, bodo! Pri nas so zelo priljubljene in jih uživajo tako otroci kot odrasli. Polnite jih lahko z vašo najljubšo marmelado, čokolado, skuto in svežim sadjem. Najpogosteje jih postrežemo z makom, kakavom, grankom, mletimi orehi, naribano čokolado in prelijemo z vročim maslom.

Vsaka izkušena gospodinja ima svoj preverjen recept, če pa ste eden tistih, ki ga še iščete ali želite poskusiti nekaj novega, smo za vas pripravili odličen recept, po katerem bodo dušene žemljice čudovito puhaste in mehke kot vato. Izpustiti morate samo eno sestavino, ki jo je večina med nami dodajala žemljicam, kuhanim na pari. kateri je?

Recept za puhaste dušene žemlje

Čudovit recept, ki ga boste takoj vzljubili! In če vam jih slučajno ostane, jih le zamrznite in imate svojo najljubšo poslastico kadarkoli pri roki.

Sestavine za testo:

• 600 g pol grobe moke
• 21 g svežega kvasa
• 400 ml mlačnega mleka
• 30 g granuliranega sladkorja
• 1 ščepec soli

Potrebujemo še:

• nadev po vašem okusu – slivova marmelada ali sveže sadje
• stopljeno maslo
• mak, kakav, sladkor v prahu

Pristop:

1) V malo mlačnega mleka nadrobimo kvas, dodamo žličko kristalnega sladkorja in pustimo, da kvas nabrekne.

2) V skledo presejemo moko, dodamo ščepec soli, preostali sladkor, kvas, začnemo mesiti in postopoma prilivamo preostalo mleko. V večini receptov je testu dodano tudi jajce, če pa ga izpustite, bodo žemljice veliko bolj mehke. Nasprotno, z jajčkom so bolj čvrsti in trdi.

3) Testo je na začetku bolj mokro, vendar ne skrbite in mesite naprej. Pravilno je zmešano, ko začne odstopati od sklede. Nato ga oblikujemo v hlebček, ga rahlo potresemo z moko, pokrijemo s suho čisto brisačo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro.

4) Vzhajano testo položimo na pomokano desko in razvaljamo na 1 cm debelo.

5) Testo narežemo na kvadratke. Velikost glede na to, kako velike žemljice želimo imeti.

6) Na vsak kvadratek damo žlico marmelade (ali drugega nadeva) in zapremo, da dobimo žemljico. Žemljice položimo eno zraven druge (ne tesno) in pustimo nekaj časa vzhajati.

7) Kuhajte na sopari 10 minut.

8) Končano prelijemo z vročim maslom, potresemo s kakavom in sladkorjem v prahu.

Preverjeni nasveti za pripravo dušenih žemljic

1) Vedno upoštevajte navedeno količino posameznih sestavin v receptu.

2) Sveže napolnjene žemlje pustite nekaj časa vzhajati, preden jih postavite v soparnik. Vendar jih ne pustite predolgo fermentirati, da se ne skisajo.

3) Da se žemljice ne bi prijele na soparnik, ga pred vsako serijo premažite z oljem ali maslom. lahko pa na soparnik položite izrezan kvadrat peki papirja. Tako boste prepričani, da se vam ne bodo nikoli prilepili.

4) Nikoli ne odpirajte pokrova med kuhanjem v pari.

5) Po odprtju vedno pazite, da na žemljice ne pade niti kapljica pare. Potem bodo vaše puhaste žemlje, kuhane na pari, plesnive.

6) Iz testa naredite toliko žemljic, kolikor jih greste na soparo. Testo še dela, če delaš žemljice naenkrat, bodo prekisle.

Več receptov za kuhane žemljice

Da vas bodo navdihnile različne kombinacije ali nadevi, vam ponujamo še nekaj drugih receptov za dušene žemlje, ki jih je vredno preizkusiti.

Dušene žemljice polnjene s slivovo marmelado in čokolado:

Dušene žemlje in naša najbolj priljubljena kombinacija – slivova marmelada in čokolada…

Žemlje, kuhane na jabolku:

Takšnih žemljic zagotovo še niste jedli❗Njihova priprava je zelo preprosta, rezultat pa…

Puhaste parjene žemljice:

Preizkušen recept za fantastične dušene žemljice.

Avstrijski kvašeni cmoki:

Skoraj enaka priprava kot tradicionalne parjene žemlje, vendar je okus drugačen! Poleg…

Dušene žemlje z borovnicami in skuto:

Prednost je, da lahko uporabimo sveže in zamrznjene borovnice, tako da lahko te žemlje pripravite kadarkoli…

Dušene žemlje s slivovo marmelado:

Dušene žemlje z makovo omako:

Babičine dušene žemlje:

Če ste ljubitelji sladke hrane, nikakor ne spreglejte receptov za slastne domače pite: