Testenine so priljubljen izdelek. Postrežemo jih lahko kot prilogo ali kot glavno jed.
Postopek kuhanja je čim hitrejši. Toda hkrati izkušeni kuharji ugotavljajo, da mnogi pozabijo tak izdelek ocvreti pred kuhanjem.
Zakaj to storiti?
Dejstvo je, da tako preprost postopek pomaga bolje razkriti okus testenin.
Če je izdelek poceni, potem zahvaljujoč temu triku zagotovo ne bo prevrel ali se zlepil v ponvi.
V suhi ponvi približno dve minuti pražimo testenine.
Pomembno je, da jih nenehno mešamo, da se ne zažgejo.
Če želite, da okus in aroma postaneta svetlejša, morate v predhodno segreto ponev najprej dati kos masla in nato dodati testenine.
Takoj, ko je faza končana, je treba v ponev vliti vrelo vodo, tako da popolnoma pokrije izdelek. Potem ostane le še kuhanje testenin pod pokrovom.
Prej smo razložili, zakaj ne morete jesti rib s testeninami.
